Det skall vi fira menyer

Januari till april

Har ni någon ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carté. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.  

Meny 1
Löjrom på dillroyal med vispad creme fraiche, citronmarinerad rödlök och fänkål samt brödchips
***
Helstekt oxfilé med krämig rotfruktsgratäng, ugnsbakade cocktailtomater och rödvinssås
***
Vaniljcreme brûlée med kolakokt päron och svartvinbärssorbet

Meny 2
Kallrökt lax på palsternackscannelloni, äppelcreme och kryddkrasse
***
Kalvytterfilé fylld med pesto och parmaskinka därtill rostade rotfrukter 
***
Tira mi su med citrussallad
 
Meny 3
Skaldjurssoppa med syrlig spetskål och avokadobruschetta därtill saltrostade pumpafrön
***
Bjärekycklingfilé med tändstickspotatis serveras med pressgurka och svartvinbärsgelé
***
Moccaparfait med svenska rårörda bär och liten punchmuffin

Meny 4
Parmaskinks- och getostterinne med bakade tomater, basilikaemulsion och vitlökskrutong
***
Spättaroulad, skaldjursfylld med vitvinssås och duschessetoppar samt citronbakade morötter och fänkål 
***
Chokladfondante med körsbärskompott och kardemummaglass

Meny 5
Bjärekycklingroulad, örtfylld med liten skogssvamprisoni, färsk parmesan och örtskott
***
Variation på Tiraholmslax med citronsmör, vasslekokt potatis från Harplinge och grönsaker
***
Citrontarte med hallon i rödvinskaramell och vaniljgrädde