Det skall vi fira menyer

Maj till och med augusti

Har ni någon ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carté. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.  

Meny 1
Kall gurk- och dillsopppa med pepparrotsbakad lax därtill en grillad Västerbotten- och kumminbrioche
***
Hängmörad grillad ryggbiff med getostsmör, rödvinssky, gräddkokt sommarkål samt rosmarinbakade små färskpotatisar
***
Chokladfondante med myntajordgubbar, rabarberglass och vit chokladmüsli

Meny 2
Öppen skaldjursravioli med blomkålsskum, löjrom och parmesanflarn
***
Örtrullad kalvfilé fylld med salviasky, rostad tomatkompott samt en potatis- och fetaostfrittata
***
Ctronpaj med blåbärsmaräng, vaniljgrädde och kardemummakex
 
Meny 3
Räkcocktail med melon, fetaost, citronolja och örter samt grillad avokadotortilla
***
Bjärekycklingroulad med parmaskinka, därtill en sparrisrisotto, blankad kycklingbuljong samt en bakad färsk lök
***
Jordgubbsmoussebakelse på daimbrowniebotten med rårörda sommarbär och limesorbet

Meny 4
Färsk sparris med citronhollandaise, knaprig pancetta och små krutonger
***
Ugnsbakad hälleflundra, med varm rödbetsvinegrette, Fjärås-pepparrot, blancherade små morötter samt potatisecrassé med vårlök och dill
***
Fattig riddare med ugnsbakade persikor, vaniljglass och halloncoulis