Månadens recept

VARM CHOKLADFONDANTE MED RABARBER OCH VANILJGLASS

En härlig mjuk och krämig chokladbakelse? Enkel att göra..

Rabarberkompott:
Låt skivad rabarber smälta i en kastrull tillsammans med vaniljstång och lite syltsocker.
Koka försiktigt till en kompott.

Chokladfondant:
Till 8 pers.
150 g mörk choklad
150 g smör
3 ägg
3 äggulor
2 dl socker
1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält choklad och smör i en kastrull på medelvärme under omrörning.
Ta kastrullen åt sidan och tillsätt ägg, äggulor, socker och vetemjöl.
Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i smorda ugnsäkra portionsformar, ca 1 dl i varje.
Grädda i ungen ca. 15 min. de skall vara lösa i mitten.
Stjälp upp dem nygräddade på tallrikar.

Servera med vaniljglass och rabarberkompott.