DanskEnglish
BOKA ONLINE
Ankomst:
Avresa:
Antal per rumVuxna:
Barn 0-12 år:
Barn 13-16 år:
DanskEnglish

Månadens recept

ZUCCHINISOPPA MED CHÈVREOST OCH TIMJAN

En favorit på hösten.

Det här behöver du till 4 portioner:

1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk olivolja 
1 kg zucchini
4 potatisar
2 tsk hackad färsk timjan
1 l grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche
200 g chèvreost
salt och peppar
timjan

Gör så här:

Skala löken och vitlöken, hacka den. Fräs i olivoljan en stund. Hacka zucchinin och låt den fräsa med. Skala och slanta potatisen, lägg ner den tillsammans med timjan i kastrullen. Slå på buljongen och låt koka i 15 minuter. Mixa soppan slät, rör ner crème fraiche och smula ner chèvreost,spara lite till garnering.Smaka av med salt och peppar.Smula lite chèvre över soppan vid serveringen och garnera med timjan. Ät och njut!