Restaurangmenyer

• A la carte meny

  A la carte meny 

  Erbjuder vi alla kvällar samt lördagar

  Förrätter
  
  Rimbakad lax, kryddig morotssoppa, kumminflarn
  110: -
  
  Löjrom, dillroyal, gräddfilsmulor, syrad lök, Västerbottenostbrioche 
  130: -  
  
  Vintersallad, rödbetor, avokado, friterade getostbollar, granatäppelvinagrette 
  105: -

  Varmrätter

  Rödtungsroulad från Island, laxfärserad, räkrisotto, bakade purjolökar, varm hummergrädde blankad med rökt smör 
  265: -
  
  Grillad ryggbiff, Amerikansk Hereford, mojo rojo, ankleversmörad rödvinssås, side salad
  295: -
  
  Bjärekyckling, dragongräddsås, sockerstekt Hallandspotatis, kumminmorötter, gélé          175: -                                                                     

  Grön rätt

  Rotfrukts- och ricotta cannelloni, gräddkokt kål, semitorkade tomater, fånkålscrudité
  175: -

  Husmanskost
  
  Gräddstuvad pytt i panna, ägg och heminlagda rödbetor
  145:-

  Ostar

  Varm brie, hjortronsylt, friterad persilja 
  135: - 
  
  

  Desserter

  Blåbärssufflé, vaniljparfait, citrussallad, chokladcreme
  115:-

  Vit chokaldmousse, ananas, passionsfrukt, krossad hasselnötsmaräng
  105:-

  Chokladbrownie till kaffet
  45:-
   

• Wärdshusmeny

  Wärdshusmeny

  Erbjuder vi alla kvällar samt lördagar och söndagar

  Förrätt
  Räk och krabbsallad
  blomkålstimbal, rostad tomatokompott, parmesanflarn

  Varmrätt
  

  Halstrad torskrygg
  från Barentshav, potatispuré med brynt smör, vinaigrette med plommon och bacon samt äppelciderskum

  alt.

  Fläskfilé från Dalsjöfors
  som roulad, fänkålsstekt, späckad med sidfläsk och äpple, talleggioostsvängd vinterkål, potatiskroketter

  Dessert 
  Apelsintarte
  mjölkchokladglass, sås på röda bär, hasselnötsmüsli
  
  2 rätter 335:-
  3 rätter 400:-

• Det skall vi fira

  Det skall vi fira menyer

  JANUARI - APRIL 2012

  Har ni någon ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

  Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carté. För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

  Meny 1

  Dillbakad fjällröding, rotsellericreme, äpple, pepparrot, rågbrödskrutonger
  ***
  Canette anka, apelsinsmörad kål, bouqet garni potatis, portvinslök i sky
  ***
  Varm chokladbakelse, kryddkokt päron, ingefärscreme, björnbärssorbet
  
  
  Meny 2

  Krämig skaldjurssallad, löjrom, blomkålsterinne, fänkålscrudité
  ***
  Hängmörad, grillad ryggbiff, getostsmör, rotsaksgratäng, svamp- och bönragu, rödvinssky
  ***
  Chokladtryffelterinne, vit kaffeglass, inkokt körsbär, pistagenötter
  
  
  Meny 3

  Gravad kalvfilé, tryffelaioli, ruccola, lagrad parmesan, rostad smörbrioche
  ***
  Ugnsbakad torskrygg, romgarnityr, potatis- och purjolökscreme, rökta hasselnötter
  ***
  Vaniljparfait, varma hjortron, rostad sockerkaka
  
  
  
  
  

• Barnmeny

  Barnmeny

  Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
  
  Förrätt:
  
  2 små djursmörgåsar som liten förrätt
  45 :-
  
  Varmrätter
  Hamburgare  med bröd, pommes i strut, sallad och dressing
  75 :-

  Fish and chips, panerad stekt fisk i strut tillsammans med pommes, remouladsås, grönsaksstavar
  70 :-
  
  Tacotallrik med chips och litet tortillabröd, tomat, gurka, majs och mild salsa
  65 :-
  
  Desserter
  Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
  45 :-
  
  Kladdkakemuffins, vaniljglass och bär
  45 :-
  
  "Godispåse"
  30:-
  
  När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter.
  
  Alla varmrätter serveras med en närpoducerade grönsaker i stavar.

• Wärdshuslunch

  Wärdshuslunch 

  Serveras måndag till fredag kl 12.00-14.00

  Vecka 6 och 7

  Fänkåls- och potatissoppa med rökt lax

  ***

  Fisk- och skaldjurscasseroll med aioli och citronbakad fänkål

  alt.

  Bjärekycklingfilé med kumminmorot, dragonsås, kokt potatis, rödvinbärsgelé

  ***

  Petit fourer och kaffe 

  Pris 175: -

• Brunch på söndagar

  Brunch

  Varje söndag från 12/2 t.o.m. 4/1 serverar vi en en härlig brunch mellan kl 11.30 - 15.00

  Pris 195 kr inklusive kaffe