Njut av vår
A la carte meny
A la carte
Måndag & Torsdag från kl 17:00
Vi arbetar med ekologiska, lokalt producerade grönsaker från FRILAND i Bredaryd
ATT BÖRJA MED
FRITERAD SMASHED POTATIS
löjroms smetana, hackad rödlök, dill. Västerbottenost
165:-
BURRATA
grillade persikor, pesto, jordgubbar, örter, krutonger
165:-
GRILLAD ZUCCHINI
blomkålscreme, tomatvinägrett, kapris, Coppaskinka, krispig parmesan
170:-
STÖRRE
RÖKTA RÖDBETOR
blomkålscreme, Västerbottenkrokett, picklad rödlök, rostade valnötter
285:-
GRILLAD TONFISK, MSC-MÄRKT
bulgursallad med mynta och semitorkade tomater, spicy vattenmelon, senap- och sojaemulsion, rädisor
385:-
LAMMYTTERFILÉ FRÅN NYA ZEELAND
Västerbottenkroketter, rostad vitlök- och timjansky, basilikaemulsion, rädisor
395:-
LITE ENKLARE
HÖGREVSBURGARE
”potato bun”, Provloneost, dijonmajonnäs, tomatmarmelad, ruccola
275:-
TAGLIATELLE
valnötsås, små betor, Västerbottenchips, gräslök, krispigt sidfläsk, små tomater
235:-
DESSERT
BLÅBÄR- OCH MANDEL TARTLETTE
kardemummamascarpone, vaniljsås, rostad mandel
150:-
JORDGUBBSSORBET SANDWICH
bärkompott, rostade hasselnötter
120:-
TRYFFEL TILL KAFFET
50:-
2 X OSTAR
marmelad, fröknäcke, frukt, nötter
165:-
Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.
Med reservation för ändringar.
A la carte
Tisdag & Fredag
från kl 17:00
Vi arbetar med ekologiska, lokalt producerade grönsaker från FRILAND i Bredaryd
ATT BÖRJA MED
FRITERAD SMASHED POTATIS
löjroms smetana, hackad rödlök, dill. Västerbottenost
165:-
BURRATA
grillade persikor, pesto, jordgubbar, örter, krutonger
165:-
TOMATGAZPACHO
salsa på gurka och jordgubbar, basilika aioli, surdegskrutonger, blommor och blad
165:-
STÖRRE
RÖKTA RÖDBETOR
blomkålscreme, Västerbottenkrokett, picklad rödlök, rostade valnötter
285:-
RÖDING FRÅN ÅRE
hummervelouté, sauterad gurka, rädisa, mangold, torkad rödbetsblast
405:-
PICHANHA FRÅN UPPLAND
smashed gratinerad potatis, grillad morot, mojo rojo, sparrisbroccoli
395:-
LITE ENKLARE
HÖGREVSBURGARE
”potato bun”, Provloneost, dijonmajonnäs, tomatmarmelad, ruccola
275:-
TAGLIATELLE
valnötsås, små betor, Västerbottenchips, gräslök, krispigt sidfläsk, små tomater
235:-
DESSERT
FRYST VITCHOKLAD GLASSTÅRTA
nektarinkompott, saltrostade hasselnötter, vinbär
150:-
JORDGUBBSSORBET SANDWICH
bärkompott, rostade hasselnötter
120:-
TRYFFEL TILL KAFFET
50:-
2 X OSTAR
marmelad, fröknäcke, frukt, nötter
165:-
Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.
Med reservation för ändringar.
A la carte
Onsdag & Lördag från kl 17:00
Vi arbetar med ekologiska, lokalt producerade grönsaker från FRILAND i Bredaryd
ATT BÖRJA MED
FRITERAD SMASHED POTATIS
löjroms smetana, hackad rödlök, dill. Västerbottenost
165:-
BURRATA
grillade persikor, pesto, jordgubbar, örter, krutonger
165:-
MELONSALLAD
fetaostcreme, räkor, grillad citron vinägrett, rostad mandel, mynta
175:-
STÖRRE
RÖKTA RÖDBETOR
blomkålscreme, Västerbottenkrokett, picklad rödlök, rostade valnötter
285:-
ÖRTRULLAD LAX FRÅN NORGE
grönsaks mirepoix med fänkål, morot, rotselleri och potatis, vitvinssås, regnbågsrom
395:-
SECRETO IBERICO FRÅN SYDVÄSTRA SPANIEN
tabbouleh med tomat, mynta, nektarin och rimmad gurka, brynt äppelpure, salviasky
375:-
LITE ENKLARE
HÖGREVSBURGARE
”potato bun”, Provloneost, dijonmajonnäs, tomatmarmelad, ruccola
275:-
TAGLIATELLE
valnötsås, små betor, Västerbottenchips, gräslök, krispigt sidfläsk, små tomater
235:-
DESSERT
PAVLOVA MED LIMEJORDGUBBAR
vaniljyoghurt grädde, jordgubbscurd, saltrostade pistagenötter
150:-
JORDGUBBSSORBET SANDWICH
bärkompott, rostade hasselnötter
120:-
TRYFFEL TILL KAFFET
50:-
2 X OSTAR
marmelad, fröknäcke, frukt, nötter
165:-
Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.
Med reservation för ändringar.
A la carte
Söndag
från kl 17:00
Vi arbetar med ekologiska, lokalt producerade grönsaker från FRILAND i Bredaryd
ATT BÖRJA MED
FRITERAD SMASHED POTATIS
löjroms smetana, hackad rödlök, dill. Västerbottenost
165:-
BURRATA
grillade persikor, pesto, jordgubbar, örter, krutonger
165:-
SPENAT- OCH NÄSSELTARTELETT
rökt laxmousse, fläderpicklad gurka, rädisor, ärtskott
175:-
STÖRRE
RÖKTA RÖDBETOR
blomkålscreme, Västerbottenkrokett, picklad rödlök, rostade valnötter
285:-
HALSTRAD TORSK FRÅN BARENTS HAV
potatispuré med gräslök, betor, brynt kaprissmör, sockerärtor
395:-
BJÄREKYCKLING
kantarellrisotto, sousvide morot, rostade hasselnötter, vitlökssky, Västerbottenchips
385:-
LITE ENKLARE
HÖGREVSBURGARE
”potato bun”, Provloneost, dijonmajonnäs, tomatmarmelad, ruccola
275:-
TAGLIATELLE
valnötsås, små betor, Västerbottenchips, gräslök, krispigt sidfläsk, små tomater
235:-
DESSERT
HALLONCHEESECAKE I GLAS
havrecrunch, hallonkompott, kolarippel
140:-
JORDGUBBSSORBET SANDWICH
bärkompott, rostade hasselnötter
120:-
TRYFFEL TILL KAFFET
50:-
2 X OSTAR
marmelad, fröknäcke, frukt, nötter
165:-
Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.
Med reservation för ändringar.
Bra att veta
Ja, i vår restaurang kan du njuta av både fika och smörgåsar.
Fika – Vi har en fikameny med gofika och smörgåsar.
Tillgången kan variera beroende på säsong och beläggning. För aktuella utbud och tider, kontakta oss gärna innan ditt besök!
Ringa till restaurangen
Om du vill du komma i kontakt med restaurangen ring +46370336801
Om du har bokat ett paket där måltider ingår, har vi redan reserverat ett bord för dig. Tidpunkten för middagen anges i din bokningsbekräftelse, men om du har önskemål om en särskild tid, vänligen kontakta oss i förväg.
För övriga gäster rekommenderar vi att boka bord i förväg, särskilt under helger och högsäsong, då restaurangen ofta blir fullbokad. Du kan boka bord online via vår hemsida eller kontakta oss direkt via telefon eller e-post.
Du kan boka bord online via vår hemsida eller kontakta oss direkt via telefon 0370 33 68 00 eller e-post info@hestraviken.se
Vi har en bar i restaurangen som är öppen måndag till lördag kl.14.00-23.00
Söndag-varierande öppettider
Minibar
Våra hotellrum och sviter är också utrustade med minibar där det finns snacks, vatten, läsk, öl och vin
Säsongsöppna poolområdet
Du kan beställa drycker, glass, snacks med mera vid vårt säsongsöppna poolområde
Bar i Riverside spa
Riverside spa har också en bar för gästerna som besöker vårt spa och är öppen när spat är öppet.
Restaurangens öppettider
Vi tar emot gäster för lunch och middag under följande tider:
Måndag–fredag
12.00–14.00 & 17.00–21.00
Lördag
12.30–14.00 & 17.00–21.00
Söndag
12.00–14.00 (Kvällsöppet varierar – kontakta oss för aktuella tider.)
Viktigt att veta: Så länge ni anländer senast vid angiven tid kan ni i lugn och ro beställa och njuta av er måltid. Restaurangen håller öppet även efter att vi slutat ta emot nya gäster.
Mat & dryck
Vi erbjuder ett varierat utbud av rätter. Förutom à la carte finns lättare alternativ såsom sallader, smörgåsar och bakverk. På helgfria vardagar mellan 12.00–14.00 serveras även dagens rätt från buffé.
Behöver ni is? Det finns att hämta i restaurangen.
Kontakt med restaurangen
Ring oss på +46 370 336 801 om du vill komma i kontakt med restaurangen.
Nej – Vi är kontantfria och tar endast emot kortbetalning
- Inga måltidsdrycker eller kaffe är inkluderade i våra paketmenyer, a la carté rätter eller brunch
- I dagenrätt- och helgbuffé ingår kolsyrat vatten, kaffe
Vi vill att alla våra gäster ska kunna njuta av en högkvalitativ matupplevelse, oavsett om man behöver specialkost eller inte. Vårt mål är att undvika att någon far illa av maten vi serverar. För att ge er den bästa upplevelsen ber vi er att i god tid i förväg meddela om eventuell allergi eller specialkost som vi har att ta hänsyn till.
Vad räknas som specialkost?
All mat som är anpassad eller ändrad från den ordinarie menyn räknas som specialkost.
Vi är flexibla och säger ja till de flesta önskemål. Dock kan vissa specialkostalternativ utöver vår grundnivå medföra en extra kostnad.
Specialkost som ingår i grundnivån:
- 100% växtbaserat/veganskt
- Lakto-ovo-vegetariskt
- Medicinsk specialkost (allergier som gluten, mjölkprotein m.m.)
- Kulturell specialkost (t.ex. inget fläskkött)
- Gravidkost
De 14 EU-allergenerna:
- Gluten
- Kräftdjur
- Ägg
- Fisk
- Mjölk
- Jordnötter
- Nötter (mandel, pistage, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, makadamia)
- Selleri
- Senap
- Sesam
- Lupin
- Soja
- Blötdjur (t.ex. snäckor, musslor, bläckfisk)
- Svaveldioxid och sulfiter
Specialkost som innebär en extra avgift.
Allergier utöver de 14 EU-allergenerna
Personliga dieter eller livsstilsval (t.ex. LCHF, GI, Keto, Paleo)
Komplicerade allergier som multiallergi eller lökallergi
Viktigt att veta:
Vi är inte ett allergenfritt kök, vilket innebär att spår av allergener som gluten och nötter kan förekomma. Vi kan inte tillgodose behov av specialkost för luftburna allergier.
För att ge er den bästa upplevelsen ber vi er att i god tid i förväg meddela om eventuell allergi eller specialkost som vi har att ta hänsyn till.