Nyd vores
A la carte menu
A la carte
Monday & Wendsday & Friday from kl. 17.00
We use organic, locally grown vegetables from FRILAND in Bredaryd.
TO START WITH
DEEP-FRIED SMASHED NEW POTATOES
bleak roe sour cream, chopped red onion, dill
and Västerbotten cheese
165:-
Allergens: lactose, fish
BURRATA
grilled zucchini, pesto, pickled tomatoes, roasted pine nuts
155:-
Allergens: lactose, nuts
VÄSTERBOTTEN TARTLET
Crayfish- and shrimp Skagen, crown dill-pickled tomatoes,
red onion domes, cumin cream
165:-
Allergens; lactose, gluten, egg, nuts
SOMETHING BIGGER
POTATO DUMPLINGS
fried mushrooms, lingonberry cream,
stir-fried cabbage, grated Västerbotten cheese,
and roasted hazelnuts.
285:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, nuts
SEARED COD FROM THE BARENTS SEA
dill potato écrasé, capers, apple, browned
horseradish butter, late-summer beets
385:-
Allergens: lactose, fish
SWEDISH RUMP STEAK (ROSTAS)
Potato and Västerbotten-style cheese rösti, roasted
pumpkin, kale chips, chanterelle butter, sage jus
395:-
Allergens: gluten, lactose, egg, sulphites, celery
SOMETHING SIMPLER
CHUCK BURGER 160 G
“potato bun”, truffle mayo, caramelized onion,
cheddar cheese, crisp salad, country fries
275:-
Allergens: gluten, lactose, eggs
TAGLIATELLE,
pumpkin creme, shrimps, blue cheese dressing,
thinly sliced apple
235:-
Allergens: gluten, lactose, egg
SWEET & CHEESY
FROZEN WHITE CHOCOLATE ICE CREAM CAKE
cherry compote, cinnamon crunch, roasted pistachios
150:-
Allergens: Gluten, lactose, egg, nuts (pistachios)
CHOCOLATE FUDGE BROWNIE
caramel, salt roasted hazelnuts, lingonberries crème
120:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, nuts
OUR OWN TRUFFLE
45:-
Allergens: lactose, nuts
2 X CHEESES
our own marmalade, seed crackers,
fruit and nuts
165:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, nuts
A la carte
Tuesday & Thursday & Saterday from kl 17:00
We use organic, locally grown vegetables from FRILAND in Bredaryd.
TO START WITH
DEEP-FRIED SMASHED NEW POTATOES
bleak roe sour cream, chopped red onion, dill
and Västerbotten cheese
165:-
Allergens: lactose, fish
BURRATA
grilled zucchini, pesto, pickled tomatoes, roasted pine nuts
155:-
Allergens: lactose, nuts
DEEP FRIED CHÉVRE CHEESE
beetroots, tarragon mayo, Coppa ham, apple crudité, roasted
walnuts
165:-
Allergens; lactose, gluten, egg, nuts
SOMETHING BIGGER
POTATO DUMPLINGS
fried mushrooms, lingonberry cream,
stir-fried cabbage, grated Västerbotten cheese,
and roasted hazelnuts.
285:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, nuts
CHAR FROM ÅRE
lobster velouté, potato puré, sauted zucchini,
fennelcrudité with spinach and dill
395:-
Allergens: lactose, shellfisk, fish
MILK POACHED BJÄRE CHICKEN
chantarelles risotto, thyme velouté, charred carrot,
crispy chicken skin, pickled sautéed onions
375:-
Allergens: lactose
SOMETHING SIMPLER
CHUCK BURGER 160 G
“potato bun”, truffle mayo, caramelized onion,
cheddar cheese, crisp salad, country fries
275:-
Allergens: gluten, lactose, eggs
TAGLIATELLE,
pumpkin creme, shrimps, blue cheese dressing,
thinly sliced apple
235:-
Allergens: gluten, lactose, egg
SWEET & CHEESY
APPLE- AND ALMOND TARTELETTE
lingonberry mascarpone, custard,
roasted almonds
150:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, almonds
CHOCOLATE FUDGE BROWNIE
caramel, salt roasted hazelnuts, lingonberries crème
120:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, nuts
OUR OWN TRUFFLE
45:-
Allergens: lactose, nuts
2 X CHEESES
our own marmalade, seed crackers,
fruit and nuts
165:-
Allergens: gluten, lactose, eggs, nuts
Godt at vide
Ja, i vores restaurant kan du nyde både kaffe og lettere retter på bestemte tidspunkter af dagen.
Kaffe og bagværk – Vi tilbyder kaffe, te og udvalgte bagværk.
Lettere retter – I dagtimerne har vi en menu med enklere retter, såsom salater og sandwiches.
Tilgængelighed kan variere afhængigt af sæson og belægning. For aktuelle tilbud og tider, kontakt os gerne før dit besøg!
Ring til restauranten
Hvis du vil kontakte restauranten, ring på +46370336801
Hvis du har booket en pakke, hvor måltider er inkluderet, har vi allerede reserveret et bord til dig. Tidspunktet for middagen fremgår af din bookingbekræftelse, men hvis du har ønsker om et specifikt tidspunkt, bedes du kontakte os på forhånd.
For øvrige gæster anbefaler vi at booke bord på forhånd, især i weekender og højsæson, da restauranten ofte bliver fuldt booket. Du kan booke bord online via vores hjemmeside eller kontakte os direkte via telefon eller e-mail.
Du kan booke bord online via vores hjemmeside eller kontakte os direkte på telefon +46370336800 eller via e-mail på info@hestraviken.se
Vi har en bar i restauranten, der er åben mandag til lørdag fra kl. 14.00 til 23.00.
Søndag – varierende åbningstider
Minibar
Vore hotelværelser og suiter er også udstyret med minibar, hvor der findes snacks, vand, sodavand, øl og vin.
Sæsonåbent poolområde
Du kan bestille drikkevarer, is, snacks og mere ved vores sæsonåbne poolområde.
Bar i Riverside Spa
Riverside Spa har også en bar for gæster, der besøger spaen, og den er åben, når spaen er åben.
Restaurantens åbningstider
Vi modtager gæster til frokost og middag på følgende tidspunkter:
Mandag–fredag
12:00–14:00 & 17:00–21:00
Lørdag
12:30–14:00 & 17:00–21:00
Søndag
12:00–14:00 (Aftenåbningstider varierer – kontakt os for aktuelle tider.)
Vigtigt at vide: Så længe du ankommer inden for den angivne tid, kan du i ro og mag bestille og nyde dit måltid. Restauranten holder åbent, selv efter vi stopper med at modtage nye gæster.
Mad & drikke
Vi tilbyder et varieret udvalg af retter. Udover à la carte findes lettere alternativer som salater, sandwiches og bagværk. På hverdage uden helligdage mellem 12:00–14:00 serverer vi også dagens ret fra buffet.
Har du brug for is? Det kan hentes i restauranten.
Kontakt med restauranten
Ring til os på +46 370 336 801, hvis du vil kontakte restauranten.
Nej – Vi er kontantfrie og tager kun imod kortbetalinger.
- Ingen måltidsdrikkevarer eller kaffe er inkluderet i vores pakkemenuer, à la carte-retter eller brunch.
- For dagens ret og weekendbuffet er der inklusiv danskvand og kaffe.
Vi ønsker, at alle vores gæster skal kunne nyde en madoplevelse af høj kvalitet, uanset om de har behov for specialkost eller ej. Vores mål er at sikre, at ingen bliver syge af den mad, vi serverer. For at give jer den bedste oplevelse beder vi jer om at informere os i god tid på forhånd om eventuelle allergier eller særlige kostbehov, som vi skal tage hensyn til.
Hvad regnes som specialkost?
Al mad, der er tilpasset eller ændret fra den ordinære menu, betragtes som specialkost.
Vi er fleksible og imødekommer de fleste ønsker, men visse specialkostalternativer ud over vores grundniveau kan medføre en ekstra omkostning.
Specialkost inkluderet i grundniveauet:
- 100 % plantebaseret/vegansk
- Lakto-ovo-vegetarisk
- Medicinsk specialkost (allergier såsom gluten, mælkeprotein m.m.)
- Kulturel specialkost (f.eks. ingen svinekød)
- Gravidkost
De 14 EU-allergener:
- Gluten
- Skaldyr
- Æg
- Fisk
- Mælk
- Jordnødder
- Nødder (mandel, pistacie, hasselnød, valnød, cashewnød, pekannød, paranød, macadamianød)
- Selleri
- Sennep
- Sesam
- Lupin
- Soja
- Bløddyr (f.eks. snegle, muslinger, blæksprutter)
- Svovldioxid og sulfitter
Specialkost med ekstra omkostning:
Allergier ud over de 14 EU-allergener
Personlige diæter eller livsstilsvalg (f.eks. LCHF, GI, Keto, Paleo)
Komplicerede allergier såsom multiallergi eller løgallergi
Vigtigt at vide:
Vi er ikke et allergenfrit køkken, hvilket betyder, at spor af allergener såsom gluten og nødder kan forekomme. Vi kan ikke imødekomme behov for specialkost ved luftbårne allergier.
For at give jer den bedste oplevelse beder vi jer om at informere os i god tid på forhånd om eventuelle allergier eller specialkost, vi skal tage hensyn til.