Vores kærlighed til god mad er stor

Vores kærlighed til god mad er stor

Vores kærlighed til god mad er stor

VORES KÆRLIGHED TIL GOD MAD ER STOR

Hestravikens restaurant

Her er der en fantastisk stemning af at komme ind i et smukt hjem, hvor alt har sin personlige touch. Små charmerende spiserum, saloner, bar og en dejig veranda.

Køkkenet er hjertet i Hestraviken og overraskelser med mad tilberedt og forberede med høje ambitioner. Friske sæsonbestemte ingredienser fra området og naturens egne pantry samt Middelhavet inspirerende lækkerier gøre alt måltid særligt. Måske er der nogle af Sveriges bedste desserter!

Bag gryderne står køkkenchef Malin Tallbäck, en af ejerne

Vores menuer

Her kan du se vores forskellige menuer til frokost og middag. Ved bestilling til 10 personer og derover, bedes I forudbestille en menu, hvor alle gæster vælger det samme. Kig på vores menukort “gruppemenu”

Nogle dage i løbet af året, vi også har særlige tilbud i tillæg til vores menuer.

BÖRJA MED

KRÄFTSKAGENRÖRA

regnbågslaxrom, rödlökscrudité, dill, friterat surdegstunnbröd

110:-

KANTARELLER

gräddglacerade, på grillat briochebröd, bakade små tomater Västerbottenost – och kumminchips

155:-

HÖSTSALLAD

rosmarinbakade äpplen, chèvrecreme, kallrökt lax, honungsrostade valnötter, picklade rödbetor

125:-

FISK

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV persiljebrödstekt, potatis- och pepparrotspuré, dillsmörade betor, grillad citronvinägrett

285:-

RÖDING FRÅN ÅRE

grillad, krämig skaldjursrisotto, bakade höstäpplen, skaldjursbuljong, sotad purjolök, Västerbottenostchips

300:-

KÖTT

LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND

örtbakad, chilirostade orange rotfrukter, fetaostcreme, rosmarinsky,

honungsbakade små steklökar

285:-

RYGGBIFF FRÅN DALSJÖFORS

pepparstekt, rostad palsternackscreme, örtbakade tomater, vitlöksfrästa bönor, rödvinssås, krispig ekologisk ostronskivling

295:-

GRÖNT

GNOCCHI

Gräddragna höstsvampar, timjanrostad pumpa, picklad zucchini, flagad parmesan, rostade pumpafrön

185:-

KRYDDIG MOROTSKAKA

kompott på svenska äpplen, vaniljglass, rostade mandlar, havtornscurd

125:-

HASSELNÖTSMARÄNG

vaniljgräddcreme, salt kolasås, päron, lingonsorbet

125:-

CHOKLADPANNACOTTA

björnbärskompott, creme fraichemousse, kaffebrownie, pumpaknäckflarn

120:-

OSTAR x 2 MED TILLBEHÖR

155:-

Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.

Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.

SECUTRITY AND SAFETY

Care and security for our guests is always a high priority, we hope you already know and have experienced when you have visited us before. In the situation that we are in now, we understand that there can be many safety and health issues. We therefore want to take the opportunity to tell you a little more about everything that is being done at us right now so that you feel extra security when you visit us.

Read more about Covid-19

Hestraviken er certificeret af nordiske miljømærke Svanen og møde deres hårde miljø og klima for hotellet, restaurant og konference. Dette betyder bl.a. vi primært bruger lokale råvarer og økologiske produkter i vores restaurant. Vores morgenmad er licenseret af Krav og opfylder deres kriterier med økologiske ingredienser.

svanen_PMS_347_vitbak2               

AKTUELLE TILBUD

Månadens recept

Bordsbestilling +46 370 33 68 00

eller via e-post

Restaurantens åbningstider

Mandag til torsdag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 21,00)

Fredag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)

Lørdag  
14.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)

Søndag & helligdage 
Varierende åbningstider, kontakt os for mere information.

Vi holder lukket i jul, nytår og midsummer

Morgenmad-service

Breakfast bag is included of your choice when you stay with us

Every day we also offer a change to a breakfast bag for take-out instead of buffet. It can be enjoyed in the restaurant or taken with you. You need to pre-order your breakfast bag at the time of booking or at the latest the day before.

En økologisk, nærende og rustik morgenbuffet er altid inkluderet, når du besøger os til overnatning.

We have introduced routines and monitoring at our breakfast buffet so that queuing or congestion does not occur. It is important that you follow our instructions. The buffet is to a greater extent portion-packed and can be chosen to be enjoyed on site or taken to the room.

På buffet serverer vi frisk frugt, hjemmelavet müssli, hemkokta syltetøj, kager, hjemmebagt brød, Brittas sild, bacon, pølse, æg, smoothies, udvalgte kød og oste, mv

Morgenmaden serveres mandag til fredag. 7:00 til 09:30, lørdag middag. 7:00 til 10:00, søndag middag. 7:30 til 10:00

Gæster ikke bor hos os er også velkommen til bare nyde vores morgenmad, afhængig, afder er plads til jer.

Restaurant Guide “White Guide” anbefaler os