Vores kærlighed til god mad er stor
Vores kærlighed til god mad er stor
Vores kærlighed til god mad er stor
VORES KÆRLIGHED TIL GOD MAD ER STOR
Hestravikens restaurant
Her er der en fantastisk stemning af at komme ind i et smukt hjem, hvor alt har sin personlige touch. Små charmerende spiserum, saloner, bar og en dejig veranda.
Køkkenet er hjertet i Hestraviken og overraskelser med mad tilberedt og forberede med høje ambitioner. Friske sæsonbestemte ingredienser fra området og naturens egne pantry samt Middelhavet inspirerende lækkerier gøre alt måltid særligt. Måske er der nogle af Sveriges bedste desserter!
Bag gryderne står køkkenchef Malin Tallbäck, en af ejerne
Dagens Husmanskost v 4
Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00
Måndag
Köttfärslimpa, svamptopping, äppelcidersås, rostad potatis
Tisdag
Kokt rimmad oxbringa, rotmos, grovkorning senap
alt.
Pestobakad kolja, bakad tomat, krämig skaldjurssås, dillkokt ris
Onsdag
Stekt rimmat fläsk, potatisbullar, rårörda lingon
alt.
Rotfruktspytt i panna med svamp och timjan, rödbetscreme
Torsdag
Köttfärsgulasch, örtcreme fraiche
alt.
Tjocka revben, gräddsås, bakat äpple, syrad lök, potatispuré
Fredag
Örtmarinerad kycklingfilé, skysås, rostad broccoli, gelé, krämig potatisgratäng
Veckans vegetariska:
Krämig mataveteotto, skogssvamp, timjan, chèvreost
Vår lunchbuffé kostar 110 kr inkl sallad, smör, bröd samt kaffe och kaka
Vores menuer
Her kan du se vores forskellige menuer til frokost og middag. Ved bestilling til 10 personer og derover, bedes I forudbestille en menu, hvor alle gæster vælger det samme. Kig på vores menukort “gruppemenu”
Nogle dage i løbet af året, vi også har særlige tilbud i tillæg til vores menuer.
Meny 1
Bakad blomkål, räkor, brynt smör, pepparrotsmajonnäs, picklade havtorn, brödkrisp
***
Röding från Åre, halstrad, krämig äppelrisotto med rotfrukter, dillbakad palsternacka från Laholm, rostad brysselkål, rimmad mandel, kräftvierge
Förrätt 140:- & Varmrätt 305:-
Menyn: 445:-
Meny 2
Krämig jordärtskockssoppa, kallrökt lax, syrad rödlök, krutonger, krasse
***
Canette Ankbröst, från Frankrike, päronglaserat, rödkålsragu med sidfläsk och aprikos, morotspuré,apelsinsky, grönkålskrisp
Förrätt 115:- & Varmrätt 285:-
Menyn: 400:-
Grön meny
Grillad rotselleri, varm chèvre, pesto, picklad rödlök, shiitakesvamp, krossade hasselnötter
***
Gräddbakade Jordärtskockor från Fjärås, saffranskokt bulgur, Vaccaost från Wapnö Gård, rödbetscreme, syrlig kålrabbi, svartkålskrisp
Förrätt 115:- & Varmrätt 185:-
Menyn 300:-
Sött och ost
Mjölkchokladpastej, apelsinsallad, blåbärsmousse, chokladcrust, bananpannacotta
130 :-
Vit chokladkaka, passionsfruktcurd, mangosorbet, vaniljgräddcreme,
rostad choklad
125 :-
Hallonparfait, kola, hallonkompott, havresmulor
100 :-
Kakboll till kaffet
35 :-
2 x ostar
kex, marmelad, rostade nötter
150:-
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten.
För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.
Se våra festmenyer
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller september till och med december 2019
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
Hav och Skog
Toast med timjanrostad skogssvamp och pumpa
färsk chèvre, rökt hjortstek, lingonemulsion, hasselnötter
***
Fjällröding
halstrad, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, dill, grillad citron, rågbrödskrisp
eller
Småländsk Entrecote
grillad, vitlökssmör, chilirostade rotfrukter, Vaccaost från Wapnö gård, rosmarinsky, syrade små lökar
***
Mjölkchokladpastej
päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel, vaniljglass
Trend och Tradition
Räkor på morotscreme
brynt soya- och limevinagrette, picklade morotsslantar, räkchips, vattenkrasse
***
Torskrygg från Barentshav
skinnhalstrad, jordärtskockscreme, äppel beurre blanc, forellrom, bakad purjolök, krossad potatis med pepparrot och dill
eller
Ankbröst från Frankrike
pumpacreme med apelsin, rostad spetskål, portvinssky, karamelliserade valnötter, västerbottenostkroketter
***
Tartelett med vit choklad- och lakritsganache
hallonmousse, citronsorbet, lakritsmaräng
Grönt och Rätt
Toast med timjanrostad skogssvamp- och pumpa
färsk chèvre, linonemulsion, hasselnötter, kryddsallad
***
Kikärts och linsbollar
rostade rotfrukter, fetaostcreme, rödlökscrudité, spenat
***
Mjölkchokladpastej
päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel, vaniljglass
WÄRDSHUSLUNCHEN
serveras vardagar kl. 12-14
Följande meny gäller måndag till fredag
från den 11/11 till och med den 2/12
Het tomat- och pumpasoppa,
mozzarellabollar, krutonger
***
Halstrad röding, rotsellericrème,
brynt smör, bakat äpple, rödbetor
eller
Bjärekyckling, palsternackspuré,
rödvinssås, picklad steklök, spenat
***
Petit fourer och kaffe
Pris 235:-
På söndagar från den 5 januari 2020 dukar vi upp en härlig brunch
mellan kl 12.00-14.00.
(med undantag av påsk och Mors Dag)
Pris 255:-
Barn 0-5 år 50 kr
Barn 6-12 år 90 kr
Välkommen med din bokning!
Vår Bistromeny serveras måndag till fredag 17.00-21.00
Lördag 14.00-20.00 och Söndag 12.00-14.00
Vår Bistromeny serveras måndag till fredag 17.00-21.00
Lördag 14.00-20.00 och Söndag 12.00-14.00
DAGENS SOPPA
brieosttoast, liten sallad
135:-
POKÈ BOWL
cous cous, picklad rödlök, mango, ägg, spenat, pepparrotscreme
rostad mandel
155:-
KRÄMIG TAGLIATELLE
rostad lökcreme, knaprigt bacon, syrad steklök, rostad blomkål, parmesan
185:-
VÅR EGNA HAMBURGARE, 200 gr
färs från Hamra Håkans Gård, grillat briochebröd, ädelostdresing, sallad, picklad rödkål, bacon, country fries
195:-
VILTFÄRSBIFFAR
gräddstuvad grönkål, morotschips, timjanrostade rotfrukter,
bakat äpple, rårörda lingon
190:-
Hestraviken er certificeret af nordiske miljømærke Svanen og møde deres hårde miljø og klima for hotellet, restaurant og konference. Dette betyder bl.a. vi primært bruger lokale råvarer og økologiske produkter i vores restaurant. Vores morgenmad er licenseret af Krav og opfylder deres kriterier med økologiske ingredienser.
AKTUELLE TILBUD
Søndagsbrunch
Søndage fra 5 januari serverer vi en lækker buffet brunch fra 12.00 – 14.00
Pris 255 SEK / voksen.
50 / børn op til 5 år, 90 SEK / børn op til 12 år.
(med undantag från Påsk och Mors Dag)
Bordsbestilling +46 370 33 68 00
eller via e-post
Restaurantens åbningstider
Mandag til torsdag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 21,00)
Fredag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)
Lørdag
14.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)
Søndag & helligdage
Varierende åbningstider, kontakt os for mere information.
Vi holder lukket i jul, nytår og midsummer
Morgenmad
En økologisk, nærende og rustik morgenbuffet er altid inkluderet, når du besøger os til overnatning.
På buffet serverer vi frisk frugt, hjemmelavet müssli, hemkokta syltetøj, kager, hjemmebagt brød, Brittas sild, bacon, pølse, æg, smoothies, udvalgte kød og oste, mv
Morgenmaden serveres mandag til fredag. 7:00 til 09:30, lørdag middag. 7:00 til 10:00, søndag middag. 7:30 til 10:00
Gæster ikke bor hos os er også velkommen til bare nyde vores morgenmad, afhængig, afder er plads til jer.
Restaurant Guide “White Guide” anbefaler os
