Vores kærlighed til god mad er stor

Vores kærlighed til god mad er stor

Vores kærlighed til god mad er stor

VORES KÆRLIGHED TIL GOD MAD ER STOR

Hestravikens restaurant

Her er der en fantastisk stemning af at komme ind i et smukt hjem, hvor alt har sin personlige touch. Små charmerende spiserum, saloner, bar og en dejig veranda.

Køkkenet er hjertet i Hestraviken og overraskelser med mad tilberedt og forberede med høje ambitioner. Friske sæsonbestemte ingredienser fra området og naturens egne pantry samt Middelhavet inspirerende lækkerier gøre alt måltid særligt. Måske er der nogle af Sveriges bedste desserter!

Bag gryderne står køkkenchef Malin Tallbäck, en af ejerne

Dagens Husmanskost v 51

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12-14.

 

Måndag

Lammfärsbiffar och pannbiffar, stekta grönsaker, rosmarinsky, potatispuré

 

Tisdag

Kokt torsk, äggsås, smörade ärtor- och blomkål, dillslungad potatis

 

Onsdag

Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor

alt.

Vegetarisk pytt i panna, rödbetor

 

Torsdag

Pankopanerad kycklingfilé, grönsaksnudlar i jordnötssås, lime yoghurt

 

Fredag

Fläskfilé, glöggsky, råstekt potatis, soyastekt kål

 

Veckans vegetariska:

Ugnsbakad kål, chèvreost, bulgursallad, dillyoghurt, rostad mandel

 

Är du allergisk? Fråga oss gärna om innehållet i maten.

Dagens rätt kostar 110 kronor
VI ÖNSKAR EN GOD JUL OCH VÄLKOMNAR ER  ÅTER DEN 3 JANUARI !!

Vores menuer

Her kan du se vores forskellige menuer til frokost og middag. Ved bestilling til 10 personer og derover, bedes I forudbestille en menu, hvor alle gæster vælger det samme. Kig på vores menukort “gruppemenu”

Nogle dage i løbet af året, vi også har særlige tilbud i tillæg til vores menuer.

    MENY 1         

GRILLAD ROTSELLERI

varm chèvreost, grönkålspesto med grönkål från Fjärås,

Shiitakesvamp, picklad rödlök, krossade hasselnötter

____

HALSTRAD RÖDING FRÅN ÅRE

krämig äppelrisotto med räkor, dillbakad palsternacka från Laholm,

rostad brysselkål, rimmad mandel

 

Förrätt och fisk varmrätt 415 kr

Förrätt och grön rätt 325:-

 

MENY 2

RÖDBETS- OCH APELSINGRAVAD LAX

frasig potatis- och Västerbottenostrulle, senapsemulsion,

dillgurka, picklad kålrot

___

CANETTE ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE

päronglaserat, rädkåplsragu med sidfläsk- och aprikos, morotspuré,

apelsinsky, grönkålschips

 

Förrätt och fågel varmrätt 435 kr

Förrätt och grön rätt 345 kr

 

GILLAR DU GRÖNT OCH VILL MINSKA DITT

KLIMATAVTRYCK ?? 

BYT UT VARMRÄTTEN MOT EN KLIMATSMART GRÖN RÄTT

 

GRÄDDBAKADE JORDÄRTSCKOCKOR FRÅN FJÄRÅS

saffranskokt bulgur, Vaccaost från Wapnö gård, rödbetscreme,

syrlig  kålrabbi, svartkålskrisp

 

JULENS DESSERTER

MANDEL- OCH SAFFRANSKAKA

körsbärskompott, vaniljglass, vit chokladmousse, rostad mandel

125:-

CHOKLADPASTEJ

havtornssorbet, apelsincurd, lingonpanacotta, chokladcrust, kola

130 :-

PEPPARKAKSPARFAIT

varm äppelkompott, havrecrunch

95:-

HEMLAGAT GODIS

35:-

2 x OSTAR

kex, marmelad, rostade nötter

150:-

 

Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten.

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.

Se våra festmenyer

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller september till och med december  2019

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

 

Hav och Skog

Toast med timjanrostad skogssvamp och pumpa

 färsk chèvre, rökt hjortstek, lingonemulsion, hasselnötter

***

Fjällröding

halstrad, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, dill, grillad citron, rågbrödskrisp

eller

Småländsk Entrecote

grillad, vitlökssmör, chilirostade rotfrukter, Vaccaost från Wapnö gård, rosmarinsky, syrade små lökar

***

Mjölkchokladpastej

päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel, vaniljglass

 

Trend och Tradition

Räkor på morotscreme

brynt soya- och limevinagrette, picklade morotsslantar, räkchips, vattenkrasse

***

Torskrygg från Barentshav

skinnhalstrad, jordärtskockscreme, äppel beurre blanc, forellrom, bakad purjolök, krossad potatis med pepparrot och dill

eller

Ankbröst från Frankrike

pumpacreme med apelsin, rostad spetskål, portvinssky, karamelliserade valnötter, västerbottenostkroketter

***

Tartelett med vit choklad- och lakritsganache

hallonmousse, citronsorbet, lakritsmaräng

 

Grönt och Rätt

Toast med timjanrostad skogssvamp- och pumpa

färsk chèvre, linonemulsion, hasselnötter, kryddsallad

***

Kikärts och linsbollar

rostade rotfrukter, fetaostcreme, rödlökscrudité, spenat

***

Mjölkchokladpastej

päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel, vaniljglass

WÄRDSHUSLUNCHEN

serveras vardagar kl. 12-14

Följande meny gäller måndag till fredag

från den 11/11 till och med den 2/12

 

Het tomat- och pumpasoppa,

mozzarellabollar, krutonger

***

Halstrad röding, rotsellericrème,

brynt smör, bakat äpple, rödbetor

eller

Bjärekyckling, palsternackspuré,

rödvinssås, picklad steklök, spenat

***

Petit fourer och kaffe

Pris 235:-

På söndagar från den 5 januari 2020 dukar vi upp en härlig brunch

mellan kl 12.00-14.00.

(med undantag av påsk och Mors Dag)

Pris 255:-

Barn 0-5 år 50 kr

Barn 6-12 år 90 kr

 

Välkommen med din bokning!

Vår Bistromeny serveras måndag till fredag 17.00-21.00

Lördag 14.00-20.00 och Söndag 12.00-14.00

 

DAGENS SOPPA

brieost toast, liten sallad

135:-

POKÈ BOWL

basmatiris, pickald rödkål, avokado, ägg, varmrökt lax,

rostad mandel, srirachacreme

155:-

KRÄMIG TAGLIATELLE

rostad lökcreme, knaprigt bacon, syrad steklök, rostad blomkål, parmesan

185:-

VÅR EGNA HÖGREVSBURGARE, 200 gr

färs från Håkans Gård, grillat briochebröd, ädelostdresing, sallad,

picklad rödkål, bacon, country fries

195:-

 

VILTFÄRSBIFFAR

gräddstuvad grönkål, morotschips, timjanrostade rotfrukter,

bakat äpple, rårörda lingon

190:-

Husk at bestille bord, så vi er sikre på der er plads til jer.

 +46 370 33 68 00

eller via e-post

Hestraviken er certificeret af nordiske miljømærke Svanen og møde deres hårde miljø og klima for hotellet, restaurant og konference. Dette betyder bl.a. vi primært bruger lokale råvarer og økologiske produkter i vores restaurant. Vores morgenmad er licenseret af Krav og opfylder deres kriterier med økologiske ingredienser.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLE TILBUD

Månadens recept

Søndagsbrunch

Søndage fra 5 januari serverer vi en lækker buffet brunch fra 12.00 – 14.00

Pris 255 SEK / voksen.

50 / børn op til 5 år, 90 SEK / børn op til 12 år.

(med undantag från Påsk och Mors Dag)

Bordsbestilling +46 370 33 68 00

eller via e-post

Restaurantens åbningstider

Mandag til torsdag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 21,00)

Fredag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)

Lørdag  
14.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)

Søndag & helligdage 
Varierende åbningstider, kontakt os for mere information.

Vi holder lukket i jul, nytår og midsummer

Morgenmad

En økologisk, nærende og rustik morgenbuffet er altid inkluderet, når du besøger os til overnatning.

På buffet serverer vi frisk frugt, hjemmelavet müssli, hemkokta syltetøj, kager, hjemmebagt brød, Brittas sild, bacon, pølse, æg, smoothies, udvalgte kød og oste, mv

Morgenmaden serveres mandag til fredag. 7:00 til 09:30, lørdag middag. 7:00 til 10:00, søndag middag. 7:30 til 10:00

Gæster ikke bor hos os er også velkommen til bare nyde vores morgenmad, afhængig, afder er plads til jer.

Restaurant Guide “White Guide” anbefaler os