Vores kærlighed til god mad er stor

Vores kærlighed til god mad er stor

Vores kærlighed til god mad er stor

We feel great love for good food

Hestravikens restaurant

Her er der en fantastisk stemning af at komme ind i et smukt hjem, hvor alt har sin personlige touch. Små charmerende spiserum, saloner, bar og en dejig veranda.

Køkkenet er hjertet i Hestraviken og overraskelser med mad tilberedt og forberede med høje ambitioner. Friske sæsonbestemte ingredienser fra området og naturens egne pantry samt Middelhavet inspirerende lækkerier gøre alt måltid særligt. Måske er der nogle af Sveriges bedste desserter!

Bag gryderne står køkkenchef Malin Tallbäck, en af ejerne

Dagens Husmanskost v 35

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12-14.

 

Måndag

Kålpudding, gräddsås, kokt potatis, vitlöksfrästa haricot verts

Tisdag

Kokt torsk, äggsås, smörade ärtor, blomkål- och buntlök, dillkokt potatis

alt.

Grillad Käsekrainer, ljummen senapspotatis med grönsaker

Onsdag

Stekt urbenat kycklinglår med dragon, stompad potatis med blomkål och persilja, citronvelouté, glaserade morötter

Torsdag

Sesamstekt kycklingfilé, grönsaksnudlar i jordnötssås, limeaioli

alt.

Ärtsoppa med fläsk, pannkaka med sylt och grädde

Fredag

Kalvwallenbergare, gräddsås, potatispuré, smörade ärtor, rårörda lingon

 

Veckans vegetariska:

Morotssoppa med kokosmjölk, nudlar, sesamkex

 

Är du allergisk? Fråga oss gärna om innehållet i maten.

Dagens rätt kostar 110 kronor

Vores menuer

Her kan du se vores forskellige menuer til frokost og middag. Ved bestilling til 10 personer og derover, bedes I forudbestille en menu, hvor alle gæster vælger det samme. Kig på vores menukort “gruppemenu”

Nogle dage i løbet af året, vi også har særlige tilbud i tillæg til vores menuer.

SMÅTT & GOTT

GAZPACHO

örtmarinerad mozzarellaost, sotade små Varbergstomater, basilikaaioli, levainchips

105 :-

SALLAD

rabarberbakade gulbetor, chèvrecreme, ingefärahonung, rökt lax, rostade valnötter, vattenkrasse

130 :-

LITEN PIZZA

färskpotatis, Västerbottenost, löjrom, dillsmetana, rödlök, citron

180 :-

 

GRÖNT & LÄTT

POKÉ BOWL

bulgur, friterad haloumi, jordgubbar, avokado, picklad rödlök sojabönor, myntayoghurt, rostad mandel

155 :-

RÄKSMÖRGÅS

rågbröd, mjukkokt ägg, grillad citronmajonnäs, rädisor, gurka

175 :-

GRILLAD BLOMKÅL

chili- och honung, ljummen sommarsallad med kikärtor, melon, körsbärstomater, spenat och basilikakräm

175 :-

 

STÖRRE & VARMARE

KRÄMIG TAGLIATELLE

tomat och paprikapesto, varmrökt lax, ruccola, picklad sommarmorot, rostade valnötter

180 :-

GRILLSPETT, BBQ GLACERADE PÅ KARRÈ

friterade klyftpotatis, medelhavsgrönsaker, tzatziki

165 :-

HAMBURGARE

på kött från Håkansgård 200g, grillat briochebröd, krispigt bacon, cheddarost, picklad rödlök, crispsallad, country fries

185 :-

TORSKRYGG FRÅN NORDOST ATLANTEN

halstrad, rostad morot, blomkålspuré, karamelliserad purjolök, broccoli, citron och flädervinägrett, friterad kålrabbi

295 :-

BJÄREKYCKLING

krämig sparrisrisotto med tryffel, vitlöksfrästa sommargrönsaker, rödvinssås, parmesanost

190 :-

ENTRECÔTE FRÅN GÅRDAR I SMÅLAND

grillad, krämig färskpotatis med gräslök, parmesanbroccoli, syrade lökkupoler, timjansky, krossade kanderade valnötter

295 :-

 

SÖTT & OST

SOMMARBÄR

vaniljgräddcreme, hallonsorbet, rostad mandelmassa, lakritsmaräng

130 :-

VIT CHOKLADKAKA

lemoncurd, vaniljglass, blåbärspannacotta, blåbärskompott

135 :-

VANILJBAKADE PERSIKOR

hasselnötsglass, saltkola, minibrownies

120 :-

CHOKLADSANDWICH TILL KAFFET

60 :-

2 x OSTAR

kex, marmelad, rostade nötter

150 :-

 

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.

Se våra festmenyer

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för maj till och med augusti  2019

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

Hav och Skog

Blomkålsroyal

räkor, picklad rödlök, örter, Prästostcreme, rågbrödskrisp

***

Röding

 skinnhalstrad, primörer sauterade i västerbottenostsmör, rökt dillemulsion,

grillad citron, potatisecrassé med dill och gräslök

 

Lammytterfilé

med vitlök och örter, krämig tomatrisotto, parmesanbroccoli, rosmarinsky,

 lökkupoler, pinjenötter

***

Körsbärsmousse

små brownies, körsbärskompott, vaniljglass, kaffecrunch

 

Trend och Tradition

Kall gurk- och dillsoppa

 fänkål- och äppelsalsa, levainchips med kallrökt lax och gräslöksfärskost

***

Torskrygg

halstrad, rödbetor och baconcrisp, friterad kapris, brynt smör, gröna skott,

potatispuré med pepparrot

 eller

Kalventrecote

grillad, ljummen sallad med örtgnocchi, bakade tomater, brytbönor och sommarlök,  hyvlad parmesan, salviasky

***

Sommarbär

passionsfruktscurd, vaniljmascarpone, hallonsorbet, havresmul

 

 Grönt och Rätt

Sallad

grillad halloumi, melon, avokado, picklad lök,

rostade cashewnötter,

limeyoghurt

***

Friterad aubergine

 krämig tomatrisotto, grillad paprika, basilikacreme,

rimmade mandlar

***

Körsbärsmousse

små brownies, körsbärskompott, vaniljglass, kaffecrunch

WÄRDSHUSLUNCHEN  serveras vardagar kl. 12-14

med start vecka 34

 

TOMAT- OCH MOZZARELLA SALLAD

grillad vitlöksbröd, picklad rödlök

***

HALSTRAD TORSKRYGG

kroa´ssad potatis, brynt smör, broccoli, picklad sommarmorot

alt.

BJÄREKYCKLING

krämig sparrisrisotto, vitlöksfrästa sommarprimörer, rödvinssås

***

PETIT FOURER OCH KAFFE

Pris 235:-

På söndagar dukar vi upp en härlig brunch mellan kl 12.00-14.00

Vi serverar brunch fram till och med den 17 november med undantag

för Fars Dag då vi istället serverar en Fars Dagsbuffé

 

Nybakat bröd, smör och hommus

 

Kall gurk- och avokadosoppa med räkor

Melon och lufttorkad skinka

Sallad med rödbetor, karamelliserad chévreost, valnötter och bärvinägrett

Zucchini- och lökpaj med bakad tomat

Honungs- och chilimarinerad kycklinglårfilé, basilikakräm och picklad tomat

Kryddiga klyftpotatis

Pizza med rostad tomat, mozzarellaost och lök

Pizza med potatis, talleggioost och sardeller

Ägg Benedict – briochebröd, krämig äggröra, hollandaise, spenat och baconkrisp

Mac´n cheese

 

Overnight oats

Morotskaka med frosting

Bakade persikor med nutellafrädde

Små tratletter

Frukt

 

Pris 255:-

Barn 0-5 år 50 kr

Barn 6-12 år 90 kr

 

Med reservation för ev ändringar

Husk at bestille bord, så vi er sikre på der er plads til jer.

 +46 370 33 68 00

eller via e-post

Hestraviken er certificeret af nordiske miljømærke Svanen og møde deres hårde miljø og klima for hotellet, restaurant og konference. Dette betyder bl.a. vi primært bruger lokale råvarer og økologiske produkter i vores restaurant. Vores morgenmad er licenseret af Krav og opfylder deres kriterier med økologiske ingredienser.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLE TILBUD

Månadens recept

Søndagsbrunch

Søndage fra januari serverer vi en lækker buffet brunch fra 12.00 – 14.00

Pris 255 SEK / voksen.

50 / børn op til 5 år, 90 SEK / børn op til 12 år.

(med undantag från Påsk och Mors Dag)

Bordsbestilling +46 370 33 68 00

eller via e-post

Restaurantens åbningstider

Mandag til torsdag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 21,00)

Fredag
kl 12.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)

Lørdag  
14.00-23.00 (seneste ankomst 20,00)

Søndag & helligdage 
Varierende åbningstider, kontakt os for mere information.

Vi holder lukket i jul, nytår og midsummer

Morgenmad

En økologisk, nærende og rustik morgenbuffet er altid inkluderet, når du besøger os til overnatning.

På buffet serverer vi frisk frugt, hjemmelavet müssli, hemkokta syltetøj, kager, hjemmebagt brød, Brittas sild, bacon, pølse, æg, smoothies, udvalgte kød og oste, mv

Morgenmaden serveres mandag til fredag. 7:00 til 09:30, lørdag middag. 7:00 til 10:00, søndag middag. 7:30 til 10:00

Gæster ikke bor hos os er også velkommen til bare nyde vores morgenmad, afhængig, afder er plads til jer.

Restaurant Guide “White Guide” anbefaler os