Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 51

 

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00

 

Måndag

Julköttbullar, gräddsås, lingon, persiljepotatis

 

Tisdag

Kokt torsk, äggsås, smörade ärtor- och blomkål, dillslungad potatis

 

Onsdag

Pytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor

 

Torsdag

Julkryddade revben, äppelmos, gratinerad potatispuré, glaserad morot

 

Fredag

Confiterad kalkon, gräddsky, bryselkål, bakat äpple, vinbärsgelé, rostad potatis

 

Veckans vegetariska:

Grönkåls- och fetaostpaj, soltorkade tomater, krämig äppelsallad

 

Dagens rätt kostar 105 kronor.

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

 Serveras måndag till fredag 17.00-21.00

och

lördag 13.00-20.00-

 

BÖRJA MED

LITEN RÅRAKA

löjrom, vispad citronsmetana, lök, dill, Västerbottenost

85 :-

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA

picklad rödlök, rostade hasselnötter, räkor, citronolja, krasse

125 :-

HELBAKAD ROTSELLERI

varmrökt lax, pocherat EKO ägg, havtorns- och apelsinemulsion,

grönkålsfras, granatäpple

 140 :-

 

FISK & SKALDJUR

RÖDING FRÅN ÅRE

halstrad, krämig musselsås, variation på rotselleri, kålrabbi,

pepparrot- och dillpotatis

290 :-

RÖDTUNGSRULLADER FRÅN ISLAND

smörad kräftbuljong, bakad fänkål, äpple, citronemulsion,

Västerbottenchips, krossad potatis med havssalt- och olivolja

295 :-

 

KÖTT & FÅGEL

ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE

glaserat, pumpakräm, marinerad apelsin, sidfläsk från Rapsgris,

brysselkål, hasselbackspotaits, rödvinssky

290 :-

LAMMROSTBIFF FRÅN GOTLAND, GÅRDSLAMM

risotto på pumpa- och äpple, friterad kål, hyvlad parmesan, rostad mandel

 275 :-

GRÖNT

VARIATION PÅ KÅL

krossad- och rostad mandel, granatäpple, Wapnö Yoghurt,

brynt smör, kikärtsbollar

175 :-

 

SÖTT & OST

APELSINTARTE

vitchokladmousse, apelsinsallad, passionssorbet, vaniljmaräng

135 :-

MJUK PEPPARKAKA

vaniljglass, lingon, äppelkompott, kola, karamelliserade mandlar

120 :-

TILL KAFFET

hemlagat godisfat

60 :-

2 x OSTAR

kex, marmelad, rostade nötter

150 :-

 

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.

Se våra festmenyer.

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för januari till och med april  2019

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

Hav och Skog

Skogssvampbruschetta

färsk chèvreost, picklad lök, små tomater, lufttorkad skinka

***

Röding från Åre

skinnhalstrad, saffransrisotto, hummervierge, fänkålssallad, bakad blomkål. parmesan

eller

Oxfilétournedos

smörstekt champinjon, grillade lökar, baconchips, timjansky, picklade senapsfrön, potatiskroketter med Västerbottenost

***

Chokladtarte

havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter

Trend och Tradition

Varmrökt lax

rotsellericreme, gurk- och äppelsalsa, rågbrödschips, vattenkrasse

***

Torskrygg från Barents hav

vitvinspocherad, räkor, ägg, rom och dill garnityr, blåmusselskum, potatis och palsternackscreme, friterad jordärtskocka

eller

Ryggbiff

grillad, chilirostade orange rotfrukter, vitlökssmör, rosmarinsky, picklad silverlök

***

Kokoskladdkaka

halloncurd, vaniljglass, hallon och limecurd, mangopannacotta, rostad vit choklad

 Grönt och Rätt

Skogssvampbruschetta

färsk chèvreost, picklad lök, små tomater,
***

Tomat- och parmesanrisotto

kryddiga kikärts- och linsbollar, bakad rotselleri, spenat

***

Chokladtarte

havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter

På söndagar från den 6 januari till och med den 14 april dukar vi  upp en härlig brunchbuffé på söndagar.

Brunchen serveras  mellan kl 12.00 – 14.00.

Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12  år.

SÖNDAGSMENY

3-rätter 525 kr

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA

räkor, picklad rödlök, hasselnötter, citronolja, krasse

______

RÖDING FRÅN ÅRE

halstrad, krämig musselsås, vaiation på rotselleri, kålrabbi,

pepparrot- och dillpotatis

eller

ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE

glaserat, pumpakräm, marinerad apelsin, sidfläsk från Rapsgris,

brysselkål, hasselbackspotatis, rödvinsky

______

MJUK PEPPARKAKA

vaniljglass, lingon, äppelkompott, kola, karamelliserade mandlar

Bistromeny serveras helgfri måndag till fredag 14-21,

lördag 14-21, söndag 12-14.

 

RÄKSALLAD

krispiga grönsaker, ägg, caesardressing, krutonger

175:-

LEVAINTOAST

cheddarost, dijon- och rödlök, tomat och skottsallad

85:-

TORTELLINI

fylld med svamp och ricotta, rökt lax, bakad pumpa, spenat, hyvlad parmesan

170:-

HAMBURGARE, 200 gr, PÅ NÖTKÖTT FRÅN HÅKANSGÅRD

grillat briochebröd, pimentos, chèvre, rostade valnötter, ruccola, country fries, dipp x 2

185:-

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

 En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00  på söndagar fram till den 18 november *.

Brunch, pris 255 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss