Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Dagens mån-fre och lördagsbuffé v. 38
Måndag
Pannbiff med lök, stekt potatis, skysås, saltgurka
Tisdag
Ugnsbakad kycklingfilé med rostade grönsaker, currysås och buljongkokt ris
Onsdag
Pytt i panna
eller
Pytt Bellman, rödbetor & stekt ägg
Torsdag
Grillad Bratwürst med kumminrostade morötter,
räkmajonnäs, potatispuré
Fredag
Grillad fläskytterfilé med tändstickspotatis, bakad lök & äpplen,
rödvinssky, kryddsmör
Veckans vegetariska på buffé:
Rödbetsbourguignon med tofu, potatispuré
Pris: 140 kr
Veckans fisk-serverad på tallrik
Västerbottenostgratinerad fiskfilé, dillbakade morötter,
potatis och jordärtskocksstomp, vitvinssås
Pris: 150 kr
inklusive veckans soppa, stor salladsbuffé, hembakat bröd, kolsyrat vatten, kaffe och hembakade småkakor
Är du allergisk?
Fråga oss gärna om innehållet i maten.
Avhämtning dagens 130 kr.
Telefonnummer till restaurangen 0370-336801. Ring gärna innan kl. 12,00 om ni vill beställa avhämtning av dagens.
Lördagslunch kl. 12,30-14,00
Parmalindad kycklingfilé, rostad klyftpotatis, rödvinssås, fräst svamp, örtgrillad zucchini
Vegetariskt
Rödbetsbourguignon med tofu, potatispuré
Pris 185 kr.
Bordsbokning; 0370-336801
Med reservation för ändringar.
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma.
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
ATT BÖRJA MED
”CAESAR”
gröna blad, sardelldressing, parmesan, krutonger
90:-
”LÖJROMSNACKS”
vispad citronsmetana, syrad rödlök, dill, krispigt bröd
120:-
FRITERAD SKALDJURSCROQUETTE
sensommartomater, blomkålsmajonnäs, dillpicklad rödlök- och fänkålssallad, rostad mandel
145:-
STÖRRE
GÖS FRÅN HJÄLMAREN
halstrad, palsternackscreme, smörstekta kantareller, svartkål, citrondressade gulbetor, palsternackaschips, örtolja
330:-
LAMMENTRECÔTE FRÅN SVERIGE
vitlök, citron och timjan, potatis- och zucchinikaka, balsamicotomater, gremolata, grillad aubergine med chévre, pinjenötter
315:-
ARANCHINI
rostad tomatkompott, ört- och vitlöksbakad portabello, fräst svartkål, citronemulsion
230:-
SÖTT & OST
ÄPPELKOMPOTT
kardemummakaka, kola, svartvinbärspannacotta, vaniljgräddcreme, bärmaräng, rostade hasselnötter
145:-
VANILJCRÈME BRÛLÉE
hjortronkompott, grön äppelsorbet
85:-
VÅR EGEN CHOKLADTRYFFEL
40:-
OSTAR
vår egen marmelad, fröknäcke, frukt
165:-
ATT BÖRJA MED
”CAESAR”
gröna blad, sardelldressing, parmesan, krutonger
90:-
”LÖJROMSNACKS”
vispad citronsmetana, syrad rödlök, dill, krispigt bröd
120:-
BETSALLAD
chevrémousse, lufttorkad svensk karré, äppel- och pepparrotscreme, grillad smålök, timjan, krutonger
145:-
STÖRRE
KUMMEL
bakad, blomkåls- och poatispuré, rostade blomkålslnoppar, smörad skaldjursbuljong, äpple och hasselnötter
295:-
OXFILÈ FRÅN DALSJÖFORS
kryddbakad, variation på pumpa, svampkroketter, sotad silverlök, örtolja, rosmarinsky
330:-
ARANCHINI
rostad tomatkompott, ört- och vitlöksbakad portabello, fräst svartkål, citronemulsion
230:-
SÖTT & OST
INKOKT PÄRON
brownie, björnbärsmousse, vaniljglass, brynt smörkaramell med kanel, mandelcrunch
145:-
VANILJCRÈME BRÛLÉE
hjortronkompott, grön äppelsorbet
85:-
VÅR EGEN CHOKLADTRYFFEL
40:-
OSTAR
vår egen marmelad, fröknäcke, frukt
165:-
RAMEN
buljong, nudlar, shiitake, tofu, ägg, salladslök, nori, picklad ingefära
185:-
HAMBURGARE 150gr BLACK ANGUS
briochebröd, vitlöks- och chilifräst svartkål, svampmajonnäs, rökt karamelliserad lök, tomat, country fries
220:-
RÄKSMÖRGÅS
rågbröd, mjukkokt ägg, hemgjord örtmajonnäs, grönt
215:-
SÖNDAGSBRUNCH
Start söndag 20/8 kl. 12,00-14,00
Pris 320 kr/vuxen
Barn 0-5 år 75 kr, Barn 6-12 år 150 kr
Focaccia, smör
Ostar och kex
Rödbets- och chèvresallad, honung, vit balsamico, örter
Sallad på sensommartomater, mozzarellaost, pesto, picklad rödlök
Rökt laxcheesecake
Senapsill, ägghalvor, rågbrödschips
Soppa
Svvampkroketter
Varm rostbiffbaguette med ost, oliver och paprikamajonnäs
Spansk tortilla
Buffalowings med ädelostdipp
Ägg Benedict
Mjölkchokladmousse med hallonkompott
Små tarteletter med passionscurd och mjukmaräng
Mjuk äppelkaka med kanel, vaniljgrädde
Fruktsallad
Peanutbuttersmoothie
Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se
Lördagslunchbuffé kl. 12,30-14,00
Pris 185 kr.
Halva priset för barn tom 12 år.
Helgbuffen består av:
- Sallad, bröd och smör
- Varmrätt – två alternativ (kött, fågel eller fisk och vegetariskt)
- Kolsyrat och stilla vatten (läsk, lättöl eller annan dryck ingår ej)
- Liten dessert
- Kaffe/te
Vilka rätter som serveras presenteras under veckans dagens här till vänster.
Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se
Aktuella öppettider för lunch och middag.
Måndag till fredag
kl. 12,00-14,00
kl. 17,00-21,00
Lördag
kl. 12,30-14,00
kl. 17,00-21,00
Söndag
kl. 12-14
Hestraviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vi är också licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Frukostservice
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müsli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.30, söndag kl. 07.30-10.30.
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
