Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
Dagens Husmanskost v 51
Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00
Måndag
Julköttbullar, gräddsås, lingon, persiljepotatis
Tisdag
Kokt torsk, äggsås, smörade ärtor- och blomkål, dillslungad potatis
Onsdag
Pytt i panna, stekt ägg, inlagda rödbetor
Torsdag
Julkryddade revben, äppelmos, gratinerad potatispuré, glaserad morot
Fredag
Confiterad kalkon, gräddsky, bryselkål, bakat äpple, vinbärsgelé, rostad potatis
Veckans vegetariska:
Grönkåls- och fetaostpaj, soltorkade tomater, krämig äppelsallad
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.
En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.
Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.
Serveras måndag till fredag 17.00-21.00
och
lördag 13.00-20.00-
BÖRJA MED
LITEN RÅRAKA
löjrom, vispad citronsmetana, lök, dill, Västerbottenost
85 :-
KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA
picklad rödlök, rostade hasselnötter, räkor, citronolja, krasse
125 :-
HELBAKAD ROTSELLERI
varmrökt lax, pocherat EKO ägg, havtorns- och apelsinemulsion,
grönkålsfras, granatäpple
140 :-
FISK & SKALDJUR
RÖDING FRÅN ÅRE
halstrad, krämig musselsås, variation på rotselleri, kålrabbi,
pepparrot- och dillpotatis
290 :-
RÖDTUNGSRULLADER FRÅN ISLAND
smörad kräftbuljong, bakad fänkål, äpple, citronemulsion,
Västerbottenchips, krossad potatis med havssalt- och olivolja
295 :-
KÖTT & FÅGEL
ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE
glaserat, pumpakräm, marinerad apelsin, sidfläsk från Rapsgris,
brysselkål, hasselbackspotaits, rödvinssky
290 :-
LAMMROSTBIFF FRÅN GOTLAND, GÅRDSLAMM
risotto på pumpa- och äpple, friterad kål, hyvlad parmesan, rostad mandel
275 :-
GRÖNT
VARIATION PÅ KÅL
krossad- och rostad mandel, granatäpple, Wapnö Yoghurt,
brynt smör, kikärtsbollar
175 :-
SÖTT & OST
APELSINTARTE
vitchokladmousse, apelsinsallad, passionssorbet, vaniljmaräng
135 :-
MJUK PEPPARKAKA
vaniljglass, lingon, äppelkompott, kola, karamelliserade mandlar
120 :-
TILL KAFFET
hemlagat godisfat
60 :-
2 x OSTAR
kex, marmelad, rostade nötter
150 :-
För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.
Se våra festmenyer.
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller för januari till och med april 2019
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
Hav och Skog
Skogssvampbruschetta
färsk chèvreost, picklad lök, små tomater, lufttorkad skinka
***
Röding från Åre
skinnhalstrad, saffransrisotto, hummervierge, fänkålssallad, bakad blomkål. parmesan
eller
Oxfilétournedos
smörstekt champinjon, grillade lökar, baconchips, timjansky, picklade senapsfrön, potatiskroketter med Västerbottenost
***
Chokladtarte
havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter
Trend och Tradition
Varmrökt lax
rotsellericreme, gurk- och äppelsalsa, rågbrödschips, vattenkrasse
***
Torskrygg från Barents hav
vitvinspocherad, räkor, ägg, rom och dill garnityr, blåmusselskum, potatis och palsternackscreme, friterad jordärtskocka
eller
Ryggbiff
grillad, chilirostade orange rotfrukter, vitlökssmör, rosmarinsky, picklad silverlök
***
Kokoskladdkaka
halloncurd, vaniljglass, hallon och limecurd, mangopannacotta, rostad vit choklad
Grönt och Rätt
Skogssvampbruschetta
färsk chèvreost, picklad lök, små tomater,
***
Tomat- och parmesanrisotto
kryddiga kikärts- och linsbollar, bakad rotselleri, spenat
***
Chokladtarte
havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter
På söndagar från den 6 januari till och med den 14 april dukar vi upp en härlig brunchbuffé på söndagar.
Brunchen serveras mellan kl 12.00 – 14.00.
Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.
SÖNDAGSMENY
3-rätter 525 kr
KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA
räkor, picklad rödlök, hasselnötter, citronolja, krasse
______
RÖDING FRÅN ÅRE
halstrad, krämig musselsås, vaiation på rotselleri, kålrabbi,
pepparrot- och dillpotatis
eller
ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE
glaserat, pumpakräm, marinerad apelsin, sidfläsk från Rapsgris,
brysselkål, hasselbackspotatis, rödvinsky
______
MJUK PEPPARKAKA
vaniljglass, lingon, äppelkompott, kola, karamelliserade mandlar
Bistromeny serveras helgfri måndag till fredag 14-21,
lördag 14-21, söndag 12-14.
RÄKSALLAD
krispiga grönsaker, ägg, caesardressing, krutonger
175:-
LEVAINTOAST
cheddarost, dijon- och rödlök, tomat och skottsallad
85:-
TORTELLINI
fylld med svamp och ricotta, rökt lax, bakad pumpa, spenat, hyvlad parmesan
170:-
HAMBURGARE, 200 gr, PÅ NÖTKÖTT FRÅN HÅKANSGÅRD
grillat briochebröd, pimentos, chèvre, rostade valnötter, ruccola, country fries, dipp x 2
185:-
Boka bord på 0370-336800
eller via e-post
Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Söndagsbrunch
En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00 på söndagar fram till den 18 november *.
Brunch, pris 255 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.
Boka bord på 0370-336800
eller via e-post
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Restaurangens öppettider
Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00
Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.
Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.
Frukost
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
