Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 48

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00

 

Måndag

Lasagne al Forno, rödlök- och tomatsallad

Tisdag

Senapsströmming, skirat smör, potatispuré, ärtor, rårörda lingon

alt.

Isterband, persilje- och dillstuvad potatis, grovkornig senap

Onsdag

Raggmunk, stekt rimmat fläsk, lingon

 

Torsdag

Krämig fiskgratäng med fänkål, spenat och parmesan, grönsaksris

alt.

Pumpasoppa, ingefära, kokosgrädde

***

Dessert

 

Fredag

Pankofriterad kycklingfilé, wokade grönsaksnudlar med jordnötssås, limeyoghurt

 

Veckans vegetariska:

Pytt på potatis, blomkål, äpple och lök, currycreme

105:-

Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

 Serveras måndag till fredag 17.00-21.00

och

lördag 14.00-21.00

 

ATT BÖRJA MED

LÖJROMSTACO ”SNACKS”

löjrom, avokadocreme, rödlök, dill, lime

 85:-

 KRÄMIG SKOGSSVAMPSOPPA

chévreost bruschetta, picklad rödkål, valnötter, rökt hjortstek

125:-

FRITERAD RÄKKROKETT

asiatisk sallad, sesamyoghurtaioli, krispig svartkål, granatäpple

 130:-

VINTERVARMT

 RÖDING FRÅN ÅRE

vitvinsbakad, rostad brysselkål, bakad svartrot, krämig svartkål,

rom, krossad potatis

285:-

 ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE

knaperstekt, korngryn med pumpa och romanesco, rökt sidfläsk,

grönkål, portvinssky

285:-

ENTRECôTE FRÅN NÄRKE-KRAV MÄRKT

grillad, sotad silverlök, rostade rotfrukter, spenat,

valnötter, tryffelemulsion, timjansky

310:-

JULKÖTTBULLAR

på svensk kalv, palsternacks- och jordärtskockspuré, bakat äpple,

kryddig gräddsås, rårörda lingon

 190:-

  VINTERGRÖNT

SAFFRANSRISOTTO

bakad blomkål, apelsin, krossad hasselnöt, nyvlad parmesanm,

sultanrussin vinägrett

185:-

  SÖTT & OST

MANDEL- OCH SAFFRANSKAKA

vit chokladmousse, vaniljglass, blåbärskompott, rostad mandel

125:-

CHOKLAD CREME BRÛLEE

apelsinsallad, hasselnötter

100:-

INGEFÄRSKOKTA PÄRON

kanelcreme, björnbärssorbet, chokladcrust, hjortron

130:-

LINNEAS GODA BISKVIER

fråga efter smaker

 20:-/st

2 x OSTAR

kex, marmelad, rostade nötter

150:-

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för september till december 2017

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

HAV och SKOG

RÖKT HJORTSTEK

rostad butternutpumpa, lingonemulsion, färsk chèvreost, kavringskriso

***

TORSKRYGG

skinnhalstrad, rökt blomkålscreme, äppel beurre blanc, forellrom, bakad purjolök, krossad potatis med pepparrot och dill

eller

OXFILÉ

lågtempererad, chilirostade orange rotfrukter, Vaccaost från Wapnö, vitlökssmör, syrad smålök, rosmarinsky

***

ÄPPLE

äppelkompott, kanelglass, havrecrunch, blåbärspannacotta

 

TREND och TRADITION

SKALDJURSKROKETT

blomkålscreme, picklad blomkål, spenat, citrusemulsion, Västerbottenchips

***

FJÄLLRÖDING

grillad, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, rotfruktschips

eller

ANKBRÖST

knaperstekt, pumpacreme med apelsinm gräddragen spetskål, portvinssky, saltrostade pumpafrön

***

 MJÖLKCHOKLADMOUSSE

brownie, svartvinbärspäron, hallonsorbet, saltrostade hasselnötter

 

GRÖNT och RÄTT

 

BRUSCHETTA

rostad butternutpumpa, färsk chèvreost, spenatsallad, krispig mandel

***

SKOGSVAMPRISOTTO

bakade rödbetor, picklade små lökar, lagrad parmesan

***

MJÖLKCHOKLADMOUSSE

brownie, svartvinbärspäron, hallonsorbet, saltrostade hasselnötter

Söndagen den 7 januari kör vi igång med vår brunch igen.

Den serveras  mellan kl 12.00 – 14.00 fram till den 25 mars 2018.

Pris 245 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

Wärdshuslunch Vecka 45 – tisdag v.49

Krämig pumpasoppa, räkor

och örtolja

***

Bakad röding, smörade betor, brysselkål,

dillslungad potatis och brynt smör

eller

Kalvytterfilé, skogssvamp, dijon- och parmesanpotatis,

spenat, timjansky

***

Petit fourer och kaffe

230:-

Serveras måndag till fredag 17.00-21.00, lördag 14.00-21.00

och söndag 12.00-14.00

 

SALLAD MED VARMRÖKT LAX

rostad sötpotatis, rödlök, ägg och senapsvinägrett

150:-

 

PIZZA MED GRÖNKÅLSPESTO

mozzarella, picklad rödlök, lufttorkad skinka

98:-

 

TORTELLINI FYLLD MED SVAMP OCH RICOTTA

rostad pumpapesto, skogschampinjon, pumpafrön, spenat,

hyvlad parmesan, räkor

175:-                                                      

 

VÅR EGNA HAMBURGARE PÅ HÖGREV, 200 g

briochebröd, grillad saltgurka, cheddar, bacon, sallad,

karamelliserad lök, country fries, 2 x dipp

185:-

Serveras söndagar mellan 12.00-14.00

KRÄMIG SKOGSSVAMPSOPPA

chèvreost bruschetta med picklad rödkål, valnötter, rökt hjortstek

 ___

RÖDING FRÅN ÅRE

vitvinsbakad, rostad brysselkål, bakad svartrot, krämig svartkål,

rom, krossad potatis

alt.

ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE

knaperstekt, korngryn med pumpa och romanesco, rökt sidfläsk,

grönkål, portvinssky

____

MANDEL- OCH SAFFRANSKAKA

vit chokladmousse, vaniljglass, blåbärskompott, rostad mandel

 

Pris 490 kr 

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av Krav och uppfyller deras kriterier med ekologiska och kravmärkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    KRAV_marke_RGB

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

 En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00. Vi kör igång igen med brunch igen söndag den  7 januari till och med söndag den 25 mars.

Pris 245 kr / vuxen.

50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-09.30, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss