Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
Dagens Husmanskost v 47
Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00
Måndag
Viltfärsbiffar, enbärsgräddsås, svamp, rostade rotfrukter, rårörda lingon
Tisdag
Havets Wallenbergare, vitvinssås, dillkokt potatis, ärtor, citron
alt.
Krämig kycklinggryta med dijonsenap, bacon, paprika samt buljongkokt ris
Onsdag
Helstekt BBQ glacerad karré, timjanbakad lök, rostad potatis, ölsky
Torsdag
Panerad sej, stuvad spenat, rostad blomkål, citron, dillslungad potatis
alt.
Ärtsoppa med fläsk, pannkaka med sylt och grädde
Fredag
Kapten Böljas Wärdshusschnitzel, sockerstekt potatis, skysås
Veckans vegetariska:
Asiatisk quorngryta med kokosmjölk, chili och nudlar
Är du allergisk? Fråga oss gärna om innehållet i maten.
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.
En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.
Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.
BÖRJA MED
VÅRRULLE
färsk chèvreost, rödbetscreme, pesto, karamelliserade valnötter
100:-
SKOGSSVAMPSOPPA
syrad grädde, inlagd rödlök, timjankrutonger, riven parmesan
125:-
ROSTAD PUMPA CREME
chili- och ingefära, bakad svamp, kallrökt lax, picklad kålrabbi, sesamkrisp
155:-
FISK & SKALDJUR
TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV
fänkåls beurre blanc, räkor, brynt brysselkål, bakat äpple,
tångkaviar, potatisecrassé med flingsalt och dill
315:-
RÖDING FRÅN ÅRE
halstrad, gräddragna persiljerötter med senap, bakade betor,
sotad picklad steklök, rågbrödskrisp
285:-
KÖTT & FÅGEL
HJORTYTTERFILÉ FRÅN NÄRKE
enbärsmarinerad, krämig äppelrisotto, trattkantareller, färgad blomkål,
björnbärssky, lingonchutney, jordärtskockschips
325:-
KALVRYGG FRÅN ÅRSTA GÅRD
grillad, honungsbakad pumpa, morot, mandel, soyastekt savoykål,
rotselleri creme, rosmarinsky
285:-
BJÄREKYCKLING
skinnstekt, palsternackspuré, rostad blomkål, skogschampinjon,
krispig grönkål, timjansky
230:-
GRÖNT
GRILLA ROTSELLERI
svampcreme, parmesan, picklad körsbärstomat, fräst svamp,
brynt hasselnötssmör, persilja
195:-
POKÉ BOWL
quinoa, rödbetshommus, broccoliträd, hallouminuggets, soyabönor,
mango, picklad rödlök, cashewnötter
155:-
SÖTT & OST
ÄPPELKOMPOTT
vispad vaniljcreme, lingonyoghurt sorbet, kola, havresmul
130:-
VIT CHOKLADGLASS
mandelkaka, hjorton, varm chokladfudge sås, karamellmandel
135 :-
FRYST CHOKLADMOUSSE
päron, havtornscurd, björnbärsparfait, krispig honung
135:-
KAKBOLL TILL KAFFET
35:-
2 x OSTAR
kex, marmelad, rostade nötter
150:-
MENY
3 rätter 500:-
SKOGSSVAMPSOPPA
syrad grädde, inlagd rödlök, timjankrutonger, riven parmesan
______
RÖDING FRÅN ÅRE
halstrad, gräddragna persiljerötter med senap, bakade betor,
sotad picklad steklök, rågbrödskrisp
alt.
KALVRYGG FRÅN ÅRSTA GÅRD
grillad, honungsbakad pumpa, morot, mandel, soyastekt savoykål,
rotselleri creme, rosmarinsky
_______
ÄPPELKOMPOTT
vispad vaniljcreme, lingonyoghurtsorbet, kola, havresmulor
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten.
För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.
Se våra festmenyer
MENY
3 rätter 500:-
SKOGSSVAMPSOPPA
syrad grädde, inlagd rödlök, timjankrutonger, riven parmesan
______
RÖDING FRÅN ÅRE
halstrad, gräddragna persiljerötter med senap, bakade betor,
sotad picklad steklök, rågbrödskrisp
alt.
KALVRYGG FRÅN ÅRSTA GÅRD
grillad, honungsbakad pumpa, morot, mandel, soyastekt savoykål,
rotselleri creme, rosmarinsky
_______
ÄPPELKOMPOTT
vispad vaniljcreme, lingonyoghurtsorbet, kola, havresmulor
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster hos oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller för september till och med december 2019
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
Hav och Skog
Toast med timjanrostad skogssvamp och pumpa
färsk chèvre, rökt hjortstek, lingonemulsion, hasselnötter
***
Fjällröding
halstrad, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, dill,
grillad citron, rågbrödskrisp
eller
Småländsk Entrecote
grillad, vitlökssmör, chilirostade rotfrukter,
Vaccaost från Wapnö gård, rosmarinsky,
syrade små lökar
***
Mjölkchokladpastej
päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel,
vaniljglass
Trend och Tradition
Räkor på morotscreme
brynt soya- och limevinagrette, picklade morotsslantar,
räkchips, vattenkrasse
***
Torskrygg från Barentshav
skinnhalstrad, jordärtskockscreme, äppel beurre blanc,
forellrom, bakad purjolök,
krossad potatis med pepparrot och dill
eller
Ankbröst från Frankrike
pumpacreme med apelsin, rostad spetskål, portvinssky, karamelliserade valnötter, västerbottenostkroketter
***
Tartelett med vit choklad- och lakritsganache
hallonmousse, citronsorbet, lakritsmaräng
Grönt och Rätt
Toast med timjanrostad skogssvamp- och pumpa
färsk chèvre, linonemulsion, hasselnötter, kryddsallad
***
Kikärts och linsbollar
rostade rotfrukter, fetaostcreme, rödlökscrudité, spenat
***
Mjölkchokladpastej
päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel, vaniljglass
WÄRDSHUSLUNCHEN
serveras vardagar kl. 12-14
Följande meny gäller måndag till fredag
från den 11/11 till och med den 2/12
Het tomat- och pumpasoppa,
mozzarellabollar, krutonger
***
Halstrad röding, rotsellericrème,
brynt smör, bakat äpple, rödbetor
eller
Bjärekyckling, palsternackspuré,
rödvinssås, picklad steklök, spenat
***
Petit fourer och kaffe
Pris 235:-
På söndagar från den 5 januari 2020 dukar vi upp en härlig brunch
mellan kl 12.00-14.00.
(med undantag av påsk och Mors Dag)
Pris 255:-
Barn 0-5 år 50 kr
Barn 6-12 år 90 kr
Välkommen med din bokning!
Vår Bistromeny serveras måndag till fredag 17.00-21.00
Lördag 14.00-20.00 och Söndag 12.00-14.00
DAGENS SOPPA
brieost toast, liten sallad
135:-
POKÈ BOWL
quinoa, rödbetshommus, broccoliträd, hallouminuggets, soyabönor,
mango, picklad rödlök, cashewnötter
155:-
KRÄMIG TAGLIATELLE
pumpa- och tryffelpesto, portabello, krispig silverlök, parmesan, spenat
185:-
VÅR EGNA HÖGREVSBURGARE, 200 gr
färs från Håkans Gård, grillat briochebröd, jalapeñodressing,
krispsallad, brieost, karamelliserat sidfläsk, country fries
195:-
Fixa fredagsmiddagen och fredagsmyset! Under utvalda fredagar i höst sänker vi priset.
Hestraviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Restaurangens öppettider
Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00
Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.
Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.
Frukost
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müsli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
