Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 33

 

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00

 

Måndag

Pannbiff, honungsbakad lök, rostad potatis och palsternacka, gräddsås samt rårörda lingon

 

Tisdag

Ugnsbakad torsk med krämigt purjolöksfräs, vitvinssås, rotsaks och potatisstomp

eller

Kycklingbröst med ljummen caesarpotatis, hyvlad parmesan, sidfläsk och bakade tomater

 

Onsdag

Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt

 

Torsdag

Kokt kalv i dillsås med kokt färskpotatis

eller

Potatis och purjolökssoppa med dessert

 

Fredag

Kapten Böljas Värdshusschnitzel med sockerstekt potatis och skysås

 

Veckans vegetariska:

Rostade medelhavsgrönsaker med kikärtsbullar och sesamcreme

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

 Serveras måndag till fredag 17.00-21.00

och

lördag 13.00-21.00, söndag 12-17,00

 

SMÅTT & GOTT

SALLAD CAPRESE

tomat, friterad mozzarellaost, jordgubbar, rödlök, basilika

105 :-

GUL GAZPACHO

räkor, citron- och limeaioli, örtbrödchips

115 :-

SOMMARMELON

kallrökt Tvärnöskinka, örtcreme, grillat Libabröd, rostad mandel

130 :-

GRÖNT OCH LÄTT

SALLAD MED NYSKÖRDADE BETOR

varm chèvreost, honungs- och timjanbakad lök, rostade valnötter, svartvinbärsvinägrett

155 :-

RÄKSMÖRGÅS

rågbröd, små tomater, hemslagen örtmajonnäs, mjukkokt ägg, krispiga grönsaker

170 :-

VÅRRULLAR MED SOMMARPRIMÖRER

picklad gurka, ljummen sallad, sotad purjolök, chili- och ingefärsolja, Wapnö yoghurt

175 :-

STÖRRE & VARMARE

RÖDING FRÅN ÅRE

grillad, krämig färskpotatis med dill och senap, späda betor,

picklad fänkål, rädisa, senapsfrön

280 :-

ENTRECÔTE FRÅN NÄRKE, KRAV MÄRKT

variation på sommarmorot, vitlöksfrästa haricot verts,

örtbakade tomater, timjansky, rostad potatis

295 :-

BJÄREKYCKLING

sparrisrisotto, färgad blomkål, knippe lök, rosmarinsky,

hyvlad parmesan

210 :-

HAMBURGARE PÅ KÖTT FRÅN HÅKANS GÅRD 200 gr

grillat briochebröd, chèvreost, karamelliserad lök, baconströssel, tomat, sallad, tryffelemulsion, country fries

185 :-

KRÄMIG TAGLIATELLE

pesto, räkor, musslor, spenat, grillad salladslök

175 :-

SÖTT & OST

NEKTARIN- OCH APRIKOSKOMPOTT

hallonparfait, vit chokladmousse, rostade hasselnötter

125 :-

SOMMARBÄR

vaniljmascarpone, kolacreme, lakritsmaräng

115 :-

BLÅBÄRSMOUSSE

brownie, blåbärskompott, citronsorbet, chokladcrust

130 :-

CHOKLADSANDWICH TILL KAFFET

55 :-

2 x OSTAR,

kex, marmelad, rostade nötter

150 :-

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för maj till och med augusti 2018

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

HAV och SKOG

VARMRÖKT LAX 

färskpotatis terinne, picklade rödbetor, citron- och spenatemulsion, pocherat ägg, kavringschips

***

GÖS

halstrad, grillad vit sparris, brynt ramslökemuslsion, baconchips, rädisa, potatis med Wapnöyoghurt, dill och kapris

eller

RYGGBIFF

grillad, risotto med salladslök och sparris, timjansky, örtbakade små tomater, hyvlad parmesan

***

HALLONKOKT PÄRON

mjölkchokladpastej, hallonmousse, vaniljglass saltrostad mandel

 

TREND och TRADITION

TOMATSALLAD PÅ VARBERGSTOMATER

breaola, chévreost creme, grillade små lökar, basilika, levainchips

***

TORSKRYGG 

vitvinsbakad, krossat ägg, riven pepparrot, beurre blanc, forellrom, sotad purjolök, dillslungad potatis

eller

KALVRYGG

helbakad, variation på sommarmorot, rosmarinsky, örtemulsion, rostad färskpotatis

***

 MANDELKAKA

rabarberkompott, jordgubbssorbet, kardemummacreme, vaniljmaräng

 

GRÖNT och RÄTT

 

SALLADSTACO

med grillad halloumi, avokado, picklad lök, cashewnöts aioli

***

FRITERADE KORNGRYNSBOLLAR

färskostcreme, smörad morot, brytbönor, spenat, hyvlad parmesan

***

MANDELKAKA

rabarberkompott, jordgubbssorbet, kardemummacreme, vaniljmaräng

På söndagar från den 19  augusti dukar vi  upp en härlig brunchbuffé på söndagar.

Brunchen serveras  mellan kl 12.00 – 14.00.

Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

Följande rätter finns på buffén:

Västerbottenostpaj med räksalladtopping

Tomat- och mozzarellasallad, ruccolapesto, rostad mandel

Sallad med rostade rotfrukter, färsk chèvreost, lingonvinagrette

Bruschetta med zucchiniröra, rökt lax

Minihamburgare med avokado och bacon

Skogsvamprisotto

Quesadillas med rökt lamm och chèvrecreme

Bakat ägg med rapsgris och rödbeta

Smoothie

Fruktsallad med vaniljyoghurtcreme och sockerkakskrutonger

Minitartelett med chokladganache och flingsalt

Äppelkaka, vaniljtopping och lingon

 

Med reservation för ändringar.

 

Serveras helgfri vardag mellan kl 12.00-14.00

 

Wärdshuslunch

Sensommarmelon, Tvärnöskinka,

örtcreme, krutonger

***

Halstrad röding, brynt smör, betor, spenat och dillpotatis

eller

 Kalvrygg, morotskräm, örtbakad tomat, rödvinssås och rostad potatis

***

Petit fourer och kaffe

 

Pris 230 kr

 

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

 En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00  på söndagar från den 19 augusti.

Pris 255 kr / vuxen.

50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss