Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 30

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12-14.

 

Måndag

Irmas köttbullar med gräddsås, persiljeslungad färskpotatis och rårörda lingon

Tisdag

Dillbakad sej med räkor, rostad fänkål, kokt potatis och vitvinssås

Onsdag

Lammfärskebab, stekt ris med bakad paprika och zucchini, rostad tomatkompott och myntayoghurt

Torsdag

Stekt makrill med stuvad spenat, ägghalvor och kokt potatis

Fredag

Kapten Böljas Värdshusschnitzel med sockerstekt potatis och skysås

 

Veckans vegetariska:

Gazpacho på rostade grönsaker, Wapnö yoghurt, levainkrutonger

 

105:-

Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

 Serveras måndag till lördag 17,00-21,00 och söndagar.

 

SMÅTT & GOTT

GUL GAZPACHO,

basilikaemulsion, vitlökskrutonger

 95:-

 NYSKÖRDADE RÖDBETOR,

chèvreostmousse med örter,

kallrökt lax, rågbrödsfras, blommor

115:-

LITEN PIZZA,

Varbergstomater, rökt mozzarella, grillad färsk lök,

ruccolapesto, parmaskinka

 135:-

ASIATISK RÄKSALLAD

lime- och sesamaioli, ingefärspicklad morot, sockerärtor,

glasnudlar, koriander, jordnötter

130:-

GRÖNT OCH LÄTT

 MAJSFRITTERS

tomatkompott, grillad lök, spenatsallad med fetaost och

picklad rödlök

185:-

 SALLAD NICOISE,

tonfisk, grönt, rostad färskpotatis, Varbergstomater, sockerärtor, oliver, mjukkokt ekoägg, sardelldressing

155:-

  STÖRRE & VARMARE

RÖDING FRÅN ÅRE

grillad vit sparris, spetskål, brynt smör, mandolin betor, spenat,

krossad färskpotatis med örter

285:-

KRÄMIG TORTELLINI

med ricotta och spenat, pesto, handskalade räkor, sparris,

parmesan, grillad citron

 175:-

 BJÄREKYCKLING,

skinnstekt, parmesanrisotto, blastmorot, rostad blomkål,

vinbärsblad, rosmarinsky

205:-

HAMBURGARE PÅ KÖTT FRÅN HAMRA GÅRD 200 gr

grillat briochebröd, amerikansk cheddar, BBQ-dressing, bacon,

sallad, country fries, dipp

185:-

KALVENTRECÔTE, FRÅN TÅSTORPS GÅRD I SKÖVDE,

grillad, sötpotatiscreme, chimi churri, picklade senapsfrön, timjansky,

confittomat, vitlöksfrästa haricots verts, rostad potatis

 310:-

SÖTT & OST

MJÖLKCHOKLADMOUSSE,

salt karamellpannacotta, persikokompott, svartvinbärssorbet, mandelkaka

125:-

”MARÄNGSVISS”

sommarbär, vaniljglass, passionsfruktcurd, jordgubbsmousse

130:-

HALLONSOPPA

honungsmelon, citron- och vaniljsorbet,

 rostad vit choklad

100:-

CHOKLADTRYFFEL

1 st 20:-

2 st 35:-

”DAMMSUGARE”

25:-/st

2 x OSTAR,

kex, marmelad, rostade nötter

150:-

 

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för maj till augusti 2017

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

HAV och SKOG

VARMRÖKT LAX

färskpotatis terinne, löjromscreme, picklade rödbetor, rågbrödskrisp

***

GÖS

skinnhalstrad, vit sparris, brynt smör, potatispuré med örter, friterad kapris

eller

RYGGBIFF

grillad, blastmorot, rostad nypotatis med bakad paprika, ruccola och Vaccaost från Wapnö, rosmarinsky, rotfruktschips

***

SOMMARBÄR

vaniljmascarponecreme, lemoncurd, smulpajsmulor, citrontimjan

 

TREND och TRADITION

COPPA DI PARMA

chèvreost creme, sallad på små tomater, grillad lök, örter, rostade pinjenötter

***

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV

vitvinspocherad, beurre blanc med dill- och forellrom, späda rödbetor, minimorot, krossad pepparrotspotatis

eller

KALVYTTERFILÈ

örtbakad, risotto med sparris- och vårlök, kalvbuljong, vitlökssmör, spenat, syrad steklök

***

 MJÖLKCHOKLADMOUSSE

mazarinkaka, persikokompott, hallonsorbet, mynta

 

GRÖNT och RÄTT

 

TOMATSALLAD

chévreostcreme, grillad lök, örter, rostade pinjenötter

***

LINS- OCH KIKÄRTSBOLLAR

parmesanrisotto, grillad färsk lök, ruccola

***

SOMMARBÄR

vaniljmascarponecreme, lemoncurd, smulpajsmulor, citrontimjan

På söndagar från den 20 augusti serverar vi en härlig buffé med brunch mellan kl 12.00 – 14.00

Pris 245 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

GUL GAZPACHO, basilikaemulsion, vitlökskrutonger

95:-

 

SALLAD NICOISE, tonfisk, grönt, rostad färskpotatis,

Varbergstomater, sockerärtor, oliver, mjukkokt ekoägg,

Sardelldressing

155:-

 

RÄKSMÖRGÅS, ägg, grönt, citron

130:-

 

KRÄMIG TORTELLINI, med ricotta och spenat, pesto,

handskalade räkor, sparris, parmesan, grillad citron

175:-

 

BJÄREKYCKLING, skinnstekt, parmesanrisotto, blastmorot,

rostad blomkål, vinbärsblad, rosmarinsky

205:-

 

HAMBURGARE PÅ KÖTT FRÅN HAMRA GÅRD 200 gr

grillat briochebröd, amerikansk cheddar, BBQ dressing, bacon,

sallad, country fries, dipp

185:-

 

 

SOMMARSÖTT

 

MJÖLKCHOKLADMOUSSE, sommarbär, smulpajscrunch

90:-

 

VANILJGLASS, chokladsås, jordgubbar, maränger

75:-

 

DAGENS SORBET

45:-

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av Krav och uppfyller deras kriterier med ekologiska och kravmärkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    KRAV_marke_RGB

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

Söndagar från den 20 augusti serverar vi en härlig buffé med brunch mellan kl 12.00 – 14.00

Pris 245 kr / vuxen.

50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-09.30, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss