Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 30

Dagens Lunch från buffé kostar 110:-

Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00

Måndag

Pannbiff med stekt lök, sommargrönsaker, skysås, kokt potatis

 

Tisdag

Kassler med tomat- och mozzarella, potatisstomp med vårlök, basilikavelouté

 

 Onsdag

Kycklinggryta med curry, smaksatt grönsaksris

 

Torsdag

Ugnsbakad kummel med äpple, curry och purjolöksfräs, dillkokt potatis, räksås

 

Fredag

Kalvwallenbergare, potatispuré, skirat smör, gröna ärtor, rårörda lingon

 

Veckans vegetariska:

Gazpacho med krutonger, smulad fetaost samt tomat- och gurksalsa

 

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

SMÅTT & GOTT

GAZPACHO

örtmarinerad mozzarellaost, sotade små Varbergstomater,

basilikaaioli, levainchips

105 :-

SALLAD

rabarberbakade gulbetor, chèvrecreme, ingefärahonung, rökt lax,

rostade valnötter, vattenkrasse

130 :-

LITEN PIZZA

färskpotatis, Västerbottenost, löjrom, dillsmetana, rödlök, citron

180 :-

 

GRÖNT & LÄTT

POKÉ BOWL

bulgur, friterad haloumi, jordgubbar, avokado, picklad rödlök,

sojabönor, myntayoghurt, rostad mandel

155 :-

RÄKSMÖRGÅS

rågbröd, mjukkokt ägg, grillad citronmajonnäs, rädisor, gurka

175 :-

GRILLAD BLOMKÅL

chili- och honung, ljummen sommarsallad med kikärtor, melon,

körsbärstomater, spenat och basilikakräm

175 :-

 

STÖRRE & VARMARE

KRÄMIG TAGLIATELLE

tomat och paprikapesto, varmrökt lax, ruccola,

picklad sommarmorot, rostade valnötter

180 :-

GRILLSPETT, BBQ GLACERADE PÅ KARRÈ

friterade klyftpotatis, medelhavsgrönsaker, tzatziki

165 :-

HAMBURGARE

på kött från Håkansgård 200g, grillat briochebröd, krispigt bacon,

cheddarost, picklad rödlök, crispsallad, country fries

185 :-

TORSKRYGG FRÅN NORDOST ATLANTEN

halstrad, rostad morot, blomkålspuré, karamelliserad purjolök,

broccoli, citron och flädervinägrett, friterad kålrabbi

295 :-

BJÄREKYCKLING

krämig sparrisrisotto med tryffel, vitlöksfrästa sommargrönsaker,

rödvinssås, parmesanost

190 :-

ENTRECÔTE FRÅN GÅRDAR I SMÅLAND

grillad, krämig färskpotatis med gräslök, parmesanbroccoli,

syrade lökkupoler, timjansky, krossade kanderade valnötter

295 :-

 

SÖTT & OST

SOMMARBÄR

vaniljgräddcreme, hallonsorbet, rostad mandelmassa, lakritsmaräng

130 :-

VIT CHOKLADKAKA

lemoncurd, vaniljglass, blåbärspannacotta, blåbärskompott

135 :-

VANILJBAKADE PERSIKOR

hasselnötsglass, saltkola, minibrownies

120 :-

CHOKLADSANDWICH TILL KAFFET

60 :-

2 x OSTAR

kex, marmelad, rostade nötter

150 :-

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.

Se våra festmenyer

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för maj till och med augusti  2019

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

Hav och Skog

Blomkålsroyal

räkor, picklad rödlök, örter, Prästostcreme, rågbrödskrisp

***

Röding

 skinnhalstrad, primörer sauterade i västerbottenostsmör, rökt dillemulsion,

grillad citron, potatisecrassé med dill och gräslök

 

Lammytterfilé

med vitlök och örter, krämig tomatrisotto, parmesanbroccoli, rosmarinsky,

 lökkupoler, pinjenötter

***

Körsbärsmousse

små brownies, körsbärskompott, vaniljglass, kaffecrunch

 

Trend och Tradition

Kall gurk- och dillsoppa

 fänkål- och äppelsalsa, levainchips med kallrökt lax och gräslöksfärskost

***

Torskrygg

halstrad, rödbetor och baconcrisp, friterad kapris, brynt smör, gröna skott,

potatispuré med pepparrot

 eller

Kalventrecote

grillad, ljummen sallad med örtgnocchi, bakade tomater, brytbönor och sommarlök,  hyvlad parmesan, salviasky

***

Sommarbär

passionsfruktscurd, vaniljmascarpone, hallonsorbet, havresmul

 

 Grönt och Rätt

Sallad

grillad halloumi, melon, avokado, picklad lök,

rostade cashewnötter,

limeyoghurt

***

Friterad aubergine

 krämig tomatrisotto, grillad paprika, basilikacreme,

rimmade mandlar

***

Körsbärsmousse

små brownies, körsbärskompott, vaniljglass, kaffecrunch

SOMMARLUNCH serveras vardagar kl. 12-17

 

KRÄMIG TAGLIATELLE

tomat- och paprikapesto, varmrökt lax, ruccola, picklad sommarmorot, rostade valnötter

180:-

GRILLSPETT, BBQ GLACERADE PÅ KARRÉ,

friterad klyftpotatis, medelhavsgrönsaker, tzatsiki

165:-

HAMBURGARE på kött från Håkansgård 200 gr,

grillat briochebröd, krispigt bacon, cheddarost, picklad rödlök, crispsallad, country fries

185:-

RÄKSMÖRGÅS

rågbröd, mjukkokt ägg, grillad citronmajonnäs, rädisor, gurka

175:-

POKÉ BOWL,

bulgur, friterad haloumi, jordgubbar, avokado, picklad rödlök, sojabönor, myntayoghurt, rostad mandel

155:-

SOMMARSÖTT

DAGENS SORBET, med bär

65:-

KAKBOLL TILL KAFFET

30:-

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss