Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
Dagens Husmanskost v 17
Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00
Måndag
Köttfärslimpa med bacon och äpple, timjanvelouté, äppelmos, rostade rotfrukter
Tisdag
Fiskgryta med kokosgrädde, chili, lime- och purjolök, potatiskross
alt.
Marinerade kycklingklubbor, grillade grönsaker, currysås, indiskt ris
Onsdag
Stekt rimmat fläsk, potatisbullar, bakad lök och äpple, rårörda lingon
Torsdag
Dill-och Prästostbakad sej, bakad tomat, tomatsås, örtslungad potatis
alt.
Minestronesoppa med chorizo och knaperstekt bacon, toast
Fredag
Kapten Böljas Wärdshusschnitzel, sockerstekt potatis, skysås
Veckans vegetariska:
Gratinerad aubergine med chèvre- och pesto, rostad tomatkompott, quinoa
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.
En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.
Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.
Serveras måndag till fredag 17.00-21.00
och
lördag 14.00-21.00
BÖRJA MED
HEL BAKAD BLOMKÅL
räkor, flagad parmesan, brynt smör, krispigt bovete
95:-
SMÖRREBRÖD
löksill, krämig färskpotatissallad, ägg, dill, Västerbottenost
120:-
VÅRSALLAD
friterade chèvreostbollar, picklade betor, grillade små lökar,
spenat- och pumpafröpesto
105:-
TARTAR PÅ GRAVAD LAX
citron-Smetana, löjrom, vit sparris, gurka, kavringschips, senapsfrön
140:-
FISK & SKALDJUR
RÖDTUNGSROULLADER FRÅN ISLAND
fyllda med lax och räkor, smöard skaldjursbuljong, sotad purjolök,
fänkål, grillad citron emulsion, dillpotatis
280:-
TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV
äggsallad,regnbågsrom, rökt blomkålscreme, brynt smör,
hasselnöt, krossad potatis
285:-
KÖTT & FÅGEL
LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND
örtrisotto, broccoli, sotad silverlök, valnötter, rosmarinsky
280:-
ROSTLOCK FRÅN NEBRASKA; USA
grillad med kappa, vitlöksfrästa haricot verts, confit tomat, spenat,
ramslökssmör, rödvinssås, dijon- och parmesanpotatis
275:-
BJÄREKYCKLING FRÅN SKÅNE
bakad spetskål, äpple, chèvreostcreme, rostad potatis, timjansky
215:-
GRÖNT
KIKÄRTS- OCH GRILLAD PAPRIKA BURGARE
briéost, pimentos, briochebröd, friterad rotselleri, sallad, country fries, dipp
165:-
SÖTT & OST
HASSELNÖTSMARÄNG
halloncurd, vaniljgräddcreme, mangosorbet, romhallon
130:-
CITRONKAKA
vit chokladglass, blåbärspannacotta, blåbärskompott, rostad mandel
125:-
VANILJBAKADE RABARBER
kardemumma parfait, chokladcrust, jordgubbsmousse
125:-
2 x OSTAR-
kex, marmelad, rostade nötter
150:-
TRYFFEL TILL KAFFET-
18:-/st
SÖNDAGSMENY KL. 12-14,00
3 rätter 490:-
SMÖRREBRÖD,
löksill, krämig färskpotatissallad, ägg, dill, Västerbottenost
120:-
____
RÖDTUNGSRULLADER FRÅN ISLAND,
fyllda med lax och räkor, smörad skaldjursbuljong,
sotad purjolök, fänkål, grillad citron emulsion, dillpotatis
280:-
alt
LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND,
örtrisotto, broccoli, sotad silverlök, valnötter, rosmarinsky
280:-
____
CITRONKAKA,
vitchoklad glass, blåbärspannacotta, blåbärskompott,
rostad mandel
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller för januari till och med april 2018
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
HAV och SKOG
VARM CHÉVREOST
på sallad med rödbetor, grillade små lökar, björnbärsvinägrett, hasselnötter, lufttorkad Bresaolaskinka
***
RÖDING FRÅN ÅRE
saffransrisotto, fänkålssallad, blomkål, hyvlad parmesan
eller
GLASERAT ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE
skinnstekt, pumpa, brysselkål, stjärnanis sky, rökt sidfläsk, rostad potatis
***
MJÖLKCHOKLAD PASTEJ
havtornspannacotta, hjortronkompott, kola, vaniljglass, saltrostade hasselnötter
TREND och TRADITION
TANDOORIBAKAD LAX
mangocreme, gurk- och avokadosallad, myntayoghurt, krispig tortilla
***
TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV
vitvinsbakad, skaldjur, krossat ägg, spenat, sotad purjolök, dillslungad potatis
eller
RYGGBIFF
hängmörad, palsternackscreme, kryddsmör, timjansky, rostade rotfrukter, ruccola, baconströssel
***
BAKAD VIT CHOKLAD
mangosorbet, hallonmousse, bärmaräng, passionscurd
GRÖNT och RÄTT
KRÄMIG SOPPA PÅ BUTTERNUTPUMPA
nöt- och chévreströssel, örtkrutong
***
KRISPIGA RISBOLLAR
skogssvamp, parmesan, bakade betor, spenat, rotfruktschips
***
MJÖLKCHOKLADPASTEJ
havtornspannacotta, hjortronkompott, kola, vaniljglass, saltrostade hasselnötter
På söndagar från den * 8 april fram till den 17 juni 2018 dukar vi en härlig brunchbuffé på söndagar.
* På Mors Dag serverar vi inte brunch utan en större Mors Dagsbuffé-mer info kommer
Brunchen serveras mellan kl 12.00 – 14.00.
Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år
Vårens rätter från och med 11 mars
Sallad med halloumikrutonger, mango, polkabetor, picklad rödlök, myntayoghurt, rostade pumpafrön
Frittata med fetaost, timjan- och honungsbakad lök, små tomater
Rågbrödsandwichar med avocado, ägg och salladssskott
Bruschettas med räkröra
Quesadillas med färskost, kyckling, koriander och chili
Bakat ägg med kallrökt rapsgris och västerbottenost
Soppa
Kalvköttbullar i tomatsås med vitlöksfrästa haricot verts och picklad rödlök
Rostade rotfrukter med rosmarin
Grekisk yoghurt med bär, honung och valnötter
Tarteletter med italiensk maräng, vaniljgrädde
Choklad- och kokosrutor
Fruktfat eller fruktspett
Bär- eller fruktshot
Med reservation för ändringar.
Bistromeny serveras helgfri måndag till fredag 14-21, lördag 14-21,
söndag 12-14.
GRILLAD LEVAIN
varm chèvre och rödbetor, pesto, krispig lök, ”grönt”
98:-
CAESARSALLAD
räkor,ägg, levainkrutonger, hyvlad parmesan
155:-
KRÄMIG FÄRSK TAGLIATELLE
pesto, varmrökt lax, vårlök, spenat, hyvlad parmesan, grillad citron
175:-
HAMBURGARE, 200 g, PÅ NÖTKÖTT FRÅN HÅKANSGÅRD
briochebröd, sidfläsk på rapsgris, cheddarost, friterad lök, tomat, sallad, countru fries, 2xdipp
185:-
Serveras helgfri vardag mellan kl 12.00-14.00
Wärdshuslunch vecka 15-18
Caesarsallad, parmesan, ägg, levainkrutonger
***
Torsk, citronemulsion, fänkål, brynt smör, krossad potatis
eller
Lammrostbiff, broccoli, rostad potatis, timjansky, valnötter
***
Petit fourer och kaffe
230:-
Boka bord på 0370-336800
eller via e-post
Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Söndagsbrunch
En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00 på söndagar till och med söndag den 25 mars.
Pris 245 kr / vuxen.
50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år
Boka bord på 0370-336800
eller via e-post
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Restaurangens öppettider
Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00
Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.
Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.
Frukost
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-09.30, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
