Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 8

 

Måndag

Lasagne al Forno, ruccola, rödlök- och tomatsallad

Tisdag

Dillpestobakad kolja, krämig kräftsås, bakad tomat, potatispuré

alt.

Isterband, dillstuvad potatis, senap, inlagda rödbetor

Onsdag

Stekt rimmat fläsk, löksås, persiljepotatis, rårörda lingon

alt.

Stekt rimmat fläsk, bruna bönor, rårörda lingon

Torsdag

Fiskgratäng med fänkål, spenat och räkor, blomkåls- och potatisstomp

alt.

Pumpa- och morotssoppa, toast

Fredag

Örtbakad fläskfilé, haricot verts, rödlök, tändstickspotatis, chilibearnaise

Veckans vegetariska:

Fajitas med rostade grönsaker, pulled Oumph, guacamole

110:-

Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00

Minska matsvinnet och rädda  vår överblivna mat från att slängas

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

Serveras måndag till fredag 17.00-21.00

och

lördag 14.00-21.00, söndag 12,00-20,00

 

SMÅTT & GOTT

STEAM BUN –

ingefärspicklade grönsaker, halloumiost, karamelliserad lök,

chili och sesammajonnäs

45:-/st

KRÄMIG TOMATSOPPA –

cocktailmozzarella, basilika, kryddigt brödchips

115:-

SALLAD  –

curryrostad blomkål, picklad rödlök, rostad mandel, fetaostcreme

130:-

POTATIS- OCH VÄSTERBOTTENOSTPIZZA –

löjrom, citronsmetana, dill, rödlök

175:-

LÄTT & GRÖNT

POKÉ BOWL –

råris, friterad ekologisk tofu, avokado, mango, syrad rödlök, bönor, groddar,

rostade cashewnötter, lime- och wasabicreme

150:-

KRÄMIG TOMATRISOTTO –

gratinerad Vaccaost, vitvinsblancherad fänkål, salladslök, rimmad mandel

175:-

 

STÖRRE & VARMARE

TAGLIATELLE –

rostad svamp- och timjancreme, varmrökt lax, bakad pumpa,

ruccola, hyvlad parmesan

170:-

HAMBURGARE 200 gr –

på färs från Håkans Gård, briochebröd, chipotledressing, krispsallad,

brieost, bacon, syrad lök, contry fries

185:-

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV –

krämig skaldjursrisotto, picklad polkabeta, sotad silverlök,

 rostat bovete, äppelvinägrett

300:-

CANETTE ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE –

honungs- och stjärnanisglaze, ragu på brysselkål och rökt sidfläsk, mandel, rödkålscreme, rödvinssky, rostad potatis

290:-

ENTRECÔTE, FRÅN SVERIGE KRAV-MÄRKT  –

grillad, broccoli, sotad paprika, gratinerad Vaccaost, äppelemulsion, valnötter, timjansky, krämig Dijonpotatis

320:-

 

SÖTT & OST

CITRONKLADDKAKA,

kokosglass, mangopanacotta, passionsfruktscreme, rostad vit choklad

135:-

VANILJGLASSANDWICH,

havtornsorbet, halloncurd, apelsinsallad,

pistagenötter

130:-

CHOKLADPARFAIT,

kola, jordnötscrunch, hallonkompott,

 bananmousse

125:-

KAKBOLL TILL KAFFET

20:-

2 x OSTAR

kex, marmelad, rostade nötter

150:-

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.

Se våra festmenyer.

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för januari till och med april  2019

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

Hav och Skog

Skogssvampbruschetta

färsk chèvreost, picklad lök, små tomater, lufttorkad skinka

***

Röding från Åre

skinnhalstrad, saffransrisotto, hummervierge, fänkålssallad,

bakad blomkål. parmesan

eller

Oxfilétournedos

smörstekt champinjon, grillade lökar, baconchips, timjansky,

picklade senapsfrön, potatiskroketter med Västerbottenost

***

Chokladtarte

havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter

 

Trend och Tradition

Varmrökt lax

rotsellericreme, gurk- och äppelsalsa, rågbrödschips, vattenkrasse

***

Torskrygg från Barents hav

vitvinspocherad, räkor, ägg, rom och dill garnityr, blåmusselskum,

potatis och palsternackscreme, friterad jordärtskocka

eller

Ryggbiff

grillad, chilirostade orange rotfrukter, vitlökssmör, rosmarinsky,

picklad silverlök

***

Kokoskladdkaka

halloncurd, vaniljglass, hallon och limecurd, mangopannacotta,

rostad vit choklad

 

 Grönt och Rätt

Skogssvampbruschetta

färsk chèvreost, picklad lök, små tomater,
***

Tomat- och parmesanrisotto

kryddiga kikärts- och linsbollar, bakad rotselleri, spenat

***

Chokladtarte

havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter

På söndagar från den 6 januari till och med den 14 april dukar vi  upp en härlig brunchbuffé på söndagar.

Brunchen serveras  mellan kl 12.00 – 14.00.

Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12  år.

Brunchen i vinter består av:

BRUNCH

Bröd, smör , rödbetshummus

Cesarsallad med parmesan, krutonger, räkor

Smörrebröd med äggsallad,tomat, syrad rödlök, kryddkrasse

Frittata med fetaostcreme, granatäpple, grönkålchips

Tortillarullar med lax, färskost, spenat, picklad rödkål

Äggröra i kopp med confittomat o baconchips

Quesadillas med rökt lamm, syrad rödlök, spenat

Kycklingspett med curry, bakat äpple, chili- o limeyoghurt

Rostade orange rotfrukter

Krämig löksoppa med smak av tryffel

Vaniljyoghurt i kopp med bär och müsli

Små tarteletter med kolacreme och nötter

Vaniljpanacotta, apelsinsallad, kanelcrunch

Fruktfat

Småkakor

Med reservation för ändringar.

Wärdshuslunch vecka 6-9 2019

Serveras helgfri måndag till fredag kl. 12,00-14,00

Krämig tomatsoppa med parmesan, vitlöksbröd

 ***

Halstrad torskrygg, äppelvinägrett, risotto med dill,

bakad fänkål, rödbeta

eller

Canette ankbröst, rödvinssås, broccoli, rostade valnötter,

krämig potatis, spenat

***

 Petit fourer och kaffe

 

235:-

 

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

 En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00  på söndagar fram till och med den 14 april.

Brunch, pris 255 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss