Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
Dagens Husmanskost v 30
Dagens Lunch från buffé kostar 110:-
Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00
Måndag
Pannbiff med stekt lök, sommargrönsaker, skysås, kokt potatis
Tisdag
Kassler med tomat- och mozzarella, potatisstomp med vårlök, basilikavelouté
Onsdag
Kycklinggryta med curry, smaksatt grönsaksris
Torsdag
Ugnsbakad kummel med äpple, curry och purjolöksfräs, dillkokt potatis, räksås
Fredag
Kalvwallenbergare, potatispuré, skirat smör, gröna ärtor, rårörda lingon
Veckans vegetariska:
Gazpacho med krutonger, smulad fetaost samt tomat- och gurksalsa
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.
En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.
Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.
SMÅTT & GOTT
GAZPACHO
örtmarinerad mozzarellaost, sotade små Varbergstomater,
basilikaaioli, levainchips
105 :-
SALLAD
rabarberbakade gulbetor, chèvrecreme, ingefärahonung, rökt lax,
rostade valnötter, vattenkrasse
130 :-
LITEN PIZZA
färskpotatis, Västerbottenost, löjrom, dillsmetana, rödlök, citron
180 :-
GRÖNT & LÄTT
POKÉ BOWL
bulgur, friterad haloumi, jordgubbar, avokado, picklad rödlök,
sojabönor, myntayoghurt, rostad mandel
155 :-
RÄKSMÖRGÅS
rågbröd, mjukkokt ägg, grillad citronmajonnäs, rädisor, gurka
175 :-
GRILLAD BLOMKÅL
chili- och honung, ljummen sommarsallad med kikärtor, melon,
körsbärstomater, spenat och basilikakräm
175 :-
STÖRRE & VARMARE
KRÄMIG TAGLIATELLE
tomat och paprikapesto, varmrökt lax, ruccola,
picklad sommarmorot, rostade valnötter
180 :-
GRILLSPETT, BBQ GLACERADE PÅ KARRÈ
friterade klyftpotatis, medelhavsgrönsaker, tzatziki
165 :-
HAMBURGARE
på kött från Håkansgård 200g, grillat briochebröd, krispigt bacon,
cheddarost, picklad rödlök, crispsallad, country fries
185 :-
TORSKRYGG FRÅN NORDOST ATLANTEN
halstrad, rostad morot, blomkålspuré, karamelliserad purjolök,
broccoli, citron och flädervinägrett, friterad kålrabbi
295 :-
BJÄREKYCKLING
krämig sparrisrisotto med tryffel, vitlöksfrästa sommargrönsaker,
rödvinssås, parmesanost
190 :-
ENTRECÔTE FRÅN GÅRDAR I SMÅLAND
grillad, krämig färskpotatis med gräslök, parmesanbroccoli,
syrade lökkupoler, timjansky, krossade kanderade valnötter
295 :-
SÖTT & OST
SOMMARBÄR
vaniljgräddcreme, hallonsorbet, rostad mandelmassa, lakritsmaräng
130 :-
VIT CHOKLADKAKA
lemoncurd, vaniljglass, blåbärspannacotta, blåbärskompott
135 :-
VANILJBAKADE PERSIKOR
hasselnötsglass, saltkola, minibrownies
120 :-
CHOKLADSANDWICH TILL KAFFET
60 :-
2 x OSTAR
kex, marmelad, rostade nötter
150 :-
För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.
Se våra festmenyer
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller för maj till och med augusti 2019
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
Hav och Skog
Blomkålsroyal
räkor, picklad rödlök, örter, Prästostcreme, rågbrödskrisp
***
Röding
skinnhalstrad, primörer sauterade i västerbottenostsmör, rökt dillemulsion,
grillad citron, potatisecrassé med dill och gräslök
Lammytterfilé
med vitlök och örter, krämig tomatrisotto, parmesanbroccoli, rosmarinsky,
lökkupoler, pinjenötter
***
Körsbärsmousse
små brownies, körsbärskompott, vaniljglass, kaffecrunch
Trend och Tradition
Kall gurk- och dillsoppa
fänkål- och äppelsalsa, levainchips med kallrökt lax och gräslöksfärskost
***
Torskrygg
halstrad, rödbetor och baconcrisp, friterad kapris, brynt smör, gröna skott,
potatispuré med pepparrot
eller
Kalventrecote
grillad, ljummen sallad med örtgnocchi, bakade tomater, brytbönor och sommarlök, hyvlad parmesan, salviasky
***
Sommarbär
passionsfruktscurd, vaniljmascarpone, hallonsorbet, havresmul
Grönt och Rätt
Sallad
grillad halloumi, melon, avokado, picklad lök,
rostade cashewnötter,
limeyoghurt
***
Friterad aubergine
krämig tomatrisotto, grillad paprika, basilikacreme,
rimmade mandlar
***
Körsbärsmousse
små brownies, körsbärskompott, vaniljglass, kaffecrunch
SOMMARLUNCH serveras vardagar kl. 12-17
KRÄMIG TAGLIATELLE
tomat- och paprikapesto, varmrökt lax, ruccola, picklad sommarmorot, rostade valnötter
180:-
GRILLSPETT, BBQ GLACERADE PÅ KARRÉ,
friterad klyftpotatis, medelhavsgrönsaker, tzatsiki
165:-
HAMBURGARE på kött från Håkansgård 200 gr,
grillat briochebröd, krispigt bacon, cheddarost, picklad rödlök, crispsallad, country fries
185:-
RÄKSMÖRGÅS
rågbröd, mjukkokt ägg, grillad citronmajonnäs, rädisor, gurka
175:-
POKÉ BOWL,
bulgur, friterad haloumi, jordgubbar, avokado, picklad rödlök, sojabönor, myntayoghurt, rostad mandel
155:-
SOMMARSÖTT
DAGENS SORBET, med bär
65:-
KAKBOLL TILL KAFFET
30:-
Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Restaurangens öppettider
Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00
Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.
Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.
Frukost
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
