Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 44

Dagens lunch serveras helgfri måndag-fredag kl 12.00-14:00

Måndag

Irmas köttbullar, gräddsås, persiljeslungad potatis, rårörda lingon

 

Tisdag

Ugnsbakad torsk, krämig purjolök, potatis- och blomkålsstomp, gräslökssås

alt.

Baconlindad lunchkorv fylld med äpple- och cheddarost, senapssås, potatispuré

 

Onsdag

Stekt rimmat fläsk, löksås alternativt bruna bönor, lingon

alt.

Gratinerad osttortellini med svamp, timjan och palsternacka

 

Torsdag

Havets Wallenbergare, vitvinssås, räkor, dillkokt potatis

alt.

Krämig blomkålssoppa, ädelost toast

 

Fredag

Fläskfilé, rsotad krämig tomatsås, klyftpotatis, bakade lökar, spenat

 

Veckans vegetariska:

Rödbets- och ärtburgare, rostad pumpa och sötpotatis, grön chevreostcreme, rostad lök

110:-

 

Är du allergisk? Fråga oss gärna om innehållet i maten

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

BÖRJA MED

PUMPASOPPA

med kokosmjölk, ingefära och chili, räkor, friterat surdegstunnbröd

125:-

ROTSELLERI

grillad, varm chèvre, honung, shiitakesvamp, syrad rödlök, pesto, hasselnötter

135:-

HÖSTSALLAD

rosmarinbakade Svenska äpplen, fetaostcreme, kallrökt lax,

honungsrostade valnötter, picklade rödbetor

130:-

FISK

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV

halstrad, jordärtskockspuré, blåmusselskum, pocherat ägg,

bakade betor, palsternackschips

285:-

RÖDING FRÅN ÅRE

grillad, krämig skaldjursrisotto, bakade höstäpplen, skaldjursbuljong,

sotad purjolök, Västerbottenostchips

300:-

KÖTT

HJORTYTTERFILÈ FRÅN NYA ZEELAND

potatisfondante, Madeirasky, syltade kantareller, krispigt sidfläsk,

smörstekta små lökar, pumpacreme

310:-

RYGGBIFF FRÅN DALSJÖFORS

pepparstekt, rostad palsternackscreme, örtbakade tomater, vitlöksfrästa bönor, rödvinssås, krispig ekologisk ostronskivling

295:-

GRÖNT

GNOCCHI

Gräddragna höstsvampar, timjanrostad pumpa, picklad zucchini, flagad parmesan, rostade pumpafrön

185:-

KRYDDIG MOROTSKAKA

kompott på svenska äpplen, vaniljglass, rostade mandlar, havtornscurd

125:-

CHOKLAD TERINNE

vaniljgräddcreme, varma hjortron, salt kolasås, rostade pistagenötter,

björnbärsparfait

135:-

LINGONPANNACOTTA

chokladcreme, päronkompott, päronmousse, rostad mandelmassa

120:-

OSTAR x 2 MED TILLBEHÖR

155:-

Är du allergisk? Fråga vår personal om innehållet i maten.

Gäller för september och med december 2020

Trend och Tradition

 

Rökt laxcheesecake,

forellrom, rödlökscrudité, picklad kålrabbi, västerbottenostchips

***

Röding från Åre,

skinnhalstrad, krämig skaldjursrisotto, bakade äpplen, sotad purjolök, skaldjursbuljong, jordärtskockschips

eller

Ryggbiff från Årsta Gård,

pepparstekt, rostad palsternackscreme, syrade små lökar, Madeirasky,

bakad pumpa

***

Mazarinkaka,

kompott på höstäpple, salt kola, björnbärspannacotta, vaniljglass, rostad mandel

Endast en varmrätt 300:-,   2-rätter 420:-,  3 rätter 540:-

 

Grönt och Rätt

Gräddglacerad skogssvamp på levaintoast,

karamelliserad chèvreost, picklad pumpa, rostade hasselnötter,

torkade lingon

Gnocchi, rostad tomatkompott med salvia och vitlök, grillad rotselleri, festaostemulsion

Mjölkchokladpannacotta, päronkompott, minibrownies, havtornsorbet, krispiga pumpafrön

Endast en varmrätt 180:-, 2-rätter 300:-,  3 rätter 420:-

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

 

 

SÖNDAGSLUNCH kl. 12,00-14,00

1,8,15 och 22 november

Kom till oss och njut av en härlig söndagslunch!

Förrätt och varmrätt, 285 kr

Krämig skogssvampsoppa, krutonger, riven parmesanost

***

Rödtungsrullader, laxfärserade, vitvinssås,  färgade höstmorötter,

dillslungad potatis

eller

Fläskschnitzel, persiljesmör, citrongarnityr, gröna ärtor, rödvinssky,

sockerstekt potatis

 

Desserter:

Lingonpannacotta, chokladcreme, päronkompott, päronmousse,

rostad mandelmassa

120 kr

Passionsfruktstartelett, hallonmaräng, vaniljgräddcreme, hallonsorbet,

rostad kokos

130 kr

Snickerskaka till kaffet

25 kr

Bordsbokning: 0370-336801

Varmt välkommen!

 

BISTROMENY

serveras helgfria vardagar kl. 12-21, lördag 14-21

KRÄMIG TAGLIATELLE

morotspesto, varmrökt lax, salladslök, hyvlad parmesan, rostade valnötter

195:-

VÅR EGEN HAMBURGARE, 200 gr

färs från Håkans Gård, briochebröd, ölkaramelliserad lök, senapspicklad kålrot, cheddarost, majonnäs, sallad, tomat, country fries

195:-

Vi erbjuder vår barnmeny måndag till torsdag kl 17.00-21.00,  fredag kl 17.00-20.00 samt lördag 14.00-20.00. Söndagar erbjuds en speciell söndagslunch.

Om vi har många barn boende på hotellet utgår barnmenyn och ersätts istället med en varmrättsbuffé inklusive liten dessert

 

2 små djursmörgåsar som liten förrätt

65 kr

Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker

80 kr

Spagetti med köttfärsås, grönsallad

75 kr

Panerad spätta, potatisstomp, remouladsås, grönsakstavar

85 kr

Glasscoupe, 3 kulor, chokladsås, bär strössel

70 kr

Pannkakor, sylt och glass

60 kr

Liten chokladkaka med bär och grädde

45 kr

Krämig skogssvampsoppa, krutonger, riven parmesanost

65 kr

***

Rödtungsrullader, laxfärserade, vitvinssås,  färgade höstmorötter, dillslungad potatis

85 kr

Fläskschnitzel, persiljesmör, citrongarnityr, gröna ärtor, rödvinssky, sockerstekt potatis

85 kr

Spagetti med köttfärssås, grönsallad

75 kr

***

Glasscoupe, 3 kulor, chokladsås, bär, strössel

70 kr

Trygghet och säkerhet när du gästar oss!

Omsorg och trygghet för våra gäster är alltid högt prioriterat, det hoppas vi att du redan vet och har upplevt när du tidigare besökt oss. I läget som vi befinner oss i nu, förstår vi att det kan finnas många frågor om säkerhet och hälsa. Vi vill därför passa på att berätta lite mer om allt det som görs hos oss just nu för att du ska känna en extra trygghet när du besöker oss.

LÄS MER OM COVID-19

Hestraviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2             

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Boka bord på 0370-336801 eller 336800. Du kan även mejla info@hestraviken.se

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukostservice

Frukostpåse ingår efter ditt val när du bor hos oss

Alla dagar erbjuder vi också byte till en frukostpåse för avhämtning istället för buffé. Den kan avnjutas i restaurangen eller tas med. Du behöver förbeställa din frukostpåse vid bokningen eller senast dagen innan.

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

Vi har infört rutiner och övervakning vid vår frukostbuffé så att köbildning eller trängsel inte uppstår. Viktigt att du följer våra anvisningar.  Buffén är i högre grad portionsförpackad och kan väljas att njutas på plats eller tas med till rummet.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müsli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00. Varierande öppettider en tid framöver.

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss