Hestravikens restaurang

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för september till december 2017

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

HAV och SKOG

RÖKT HJORTSTEK

rostad butternutpumpa, lingonemulsion, färsk chèvreost, kavringskriso

***

TORSKRYGG

skinnhalstrad, rökt blomkålscreme, äppel beurre blanc, forellrom, bakad purjolök, krossad potatis med pepparrot och dill

eller

OXFILÉ

lågtempererad, chilirostade orange rotfrukter, Vaccaost från Wapnö, vitlökssmör, syrad smålök, rosmarinsky

***

ÄPPLE

äppelkompott, kanelglass, havrecrunch, blåbärspannacotta

TREND och TRADITION

SKALDJURSKROKETT

blomkålscreme, picklad blomkål, spenat, citrusemulsion, Västerbottenchips

***

FJÄLLRÖDING

grillad, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, rotfruktschips

eller

ANKBRÖST

knaperstekt, pumpacreme med apelsinm gräddragen spetskål, portvinssky, saltrostade pumpafrön

***

 MJÖLKCHOKLADMOUSSE

brownie, svartvinbärspäron, hallonsorbet, saltrostade hasselnötter

GRÖNT och RÄTT

BRUSCHETTA

rostad butternutpumpa, färsk chèvreost, spenatsallad, krispig mandel

***

SKOGSVAMPRISOTTO

bakade rödbetor, picklade små lökar, lagrad parmesan

***

MJÖLKCHOKLADMOUSSE

brownie, svartvinbärspäron, hallonsorbet, saltrostade hasselnötter

På söndagar från den 20 augusti serverar vi en härlig buffé med brunch mellan kl 12.00 – 14.00

Pris 245 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

Följande rätter finns på vår brunchbuffé:

Foccacia, smör

Gazpacho, örtaioli, krutonger

Nachos, avocadocreme, tomatsalsa, Wapnö Yoghurt

Krämig potatissallad, räkor, ägg, dill, sockerärtor, rödlök, brynt smör

Spenatfrittata, fetaostcreme, tomater, rostad mandel

Quesadilla med pulled chicken, ruccola, rödlök, cheddar och jalapenos

Rostade sensommarfrukter

Bakat ägg med spenat, rökt sidfläsk, parmesan

Långbakad fläsksida, steklök, äpple, blandsallad, äppelkompott, Wapnö yoghurt

Plättbakelser, vaniljgrädde, bär

Shot

Chokladmousse med topping

Äppelkaka med mascarponetopping

Med reservation för ändringar.

Wärdshuslunch Vecka 37-40

Caesarsallad, kräftstjärtar, flagad Västerbottenost,

krutonger

***

Halstrad torskrygg, betor, beurre blanc,

dillslungad potatis, spenat

eller

Skinnstekt Bjärkyckling, svamprisotto, parmesanflagor,

rosmarinsky, rostad paprika

***

Petit fourer och kaffe

230:-

Serveras måndag till fredag 17.00-21.00, lördag 14.00-21.00 och söndag 12.00-14.00

GRILLAD BAGEL

kallrökt lax, dijonfärskost, ägg, tomat, grönt

98:-

TRÄDGÅRDSALLAD

rödbetor med honungs- och rosmarin gratinerad chèvreost,

valnötter, svartvinbärs vinägrett, levain krutonger

130:-

TAGLIATELLE

med valnötspesto, spenat, tryffel, sidfläsk, bakad höstpumpa

160:-                                                      

HAMBURGARE FRÅN HAMRA HÅKANSGÅRD, 200 gr

grillad, briochebröd, blue cheese dressing med jalapenos, karamellisaerad lök, bacon, tomat, sallad, contryfries

185:-

Serveras söndagar mellan 12.00-14.00

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

äpple, krutong med rökt lax och pepparrotsfärskost

 ___

RÖDTUNGSRULLADER FRÅN ISLAND

fyllda med kräftor och rökt lax, smörad kräftbuljong, bakad fänkål, sotad purjolök, grillad citron emulsion, dillslungad potatis

alt.

LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND

kantarellrisotto, timjansky, syrad lök, romanesco, jordärtskockschips, hyvlad parmesan
____

ÄPPELMAZARIN TARTELETTE

vaniljglass, svartvinbärsmousse, rosmarinkola

Pris 490 kr