Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 5

 

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00

Måndag

Järpar med äpple och bacon, gräddsås, kokt potatis, lingon

 

Tisdag

Panerad spättafilé, dansk remouladsås, smörade ärotr, citron, dillpotatis

alt.

Isterband, persiljestuvad potatis, rödbetor

 

Onsdag

Krämig viltskavsgryta med rotfrukter, lingon, creme fraiche, rostad potatis

 

Torsdag

Krämig blomkålssoppa, vitlöksbröd

alt.

Kycklingklubbor, currysås, rostade grönskaer, indiskt ris

 

Fredag

Kalvwallenbergare, skirat smör, gröna ärtor, lingon, potatispuré

 

Veckans vegetariska:

Veganska nuggets, nudelsallad, jordnötter, mangochutney yoghurt

 

Är du allergisk? Fråga oss gärna om innehållet i maten.

Dagens rätt kostar 110 kronor

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

Meny 1

Bakad blomkål, räkor, brynt smör, pepparrotsmajonnäs, picklade havtorn, brödkrisp

***

Röding från Åre, halstrad, krämig äppelrisotto med rotfrukter, dillbakad palsternacka från Laholm, rostad brysselkål, rimmad mandel, kräftvierge

Förrätt 140:-  & Varmrätt 305:-

Menyn: 445:-

 

Meny 2

Krämig jordärtskockssoppa, kallrökt lax, syrad rödlök, krutonger, krasse

***

Canette Ankbröst, från Frankrike, päronglaserat, rödkålsragu med sidfläsk och aprikos, morotspuré,apelsinsky, grönkålskrisp

Förrätt 115:- & Varmrätt 285:-

Menyn: 400:-

 

Grön meny

Grillad rotselleri, varm chèvre, pesto, picklad rödlök, shiitakesvamp, krossade hasselnötter

***

Gräddbakade Jordärtskockor från Fjärås, saffranskokt bulgur, Vaccaost från Wapnö Gård,

rödbetscreme, syrlig kålrabbi, svartkålskrisp

Förrätt 115:- & Varmrätt 185:-

Menyn 300:-

 

Sött och ost

Mjölkchokladpastej, apelsinsallad, blåbärsmousse, chokladcrust, bananpannacotta

130 :-

Vit chokladkaka, passionsfruktcurd, mangosorbet, vaniljgräddcreme,

rostad choklad

125 :-

Hallonparfait, kola, hallonkompott, havresmulor

100 :-

Kakboll till kaffet

35 :-

2 x ostar

kex, marmelad, rostade nötter

150:-

Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten.

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.

Se våra festmenyer

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster hos oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för januari till och med april 2020

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

Hav och Skog

Krämig jordärtskockssoppa

inlagd rödlök, rostade hasselnötter, skogssvamp- och chèvrecrostini med rosmarin

***

Röding från Åre

halstrad, krämig äppelrisotto med räkor, dillbakad palsternacka, rimmad mandel

eller

Svensk Kalventrecote

grillad, örtsmör, rotsellericreme, honungsrostad morot, soyastekt kål, timjansky

***

Citronkaka

vaniljglass, hallonmousse, blåbärskompott, rostad vit choklad

Trend och Tradition

Bakad blomkål

brynt smör, räkor, örtcreme, parmesan, rågbrödskrisp, vattenkrasse

***

Torskrygg från Barents Hav

blåmusselskum, potatis- och palsternackscreme, garnityr med rom, ägg och dill, jordärtskockschips

eller

Lammrostbiff

krämig tomatrisotto med fetaost, bakad pumpa, broccoli, rosmarinsky, rostade pinjenötter

***

Mjölkchokladmousse

citrussallad, passionspanna cotta, kola, mangosorbet, chokladcrust

Grönt och Rätt

Krämig Jordärtskocksoppa

inlagd rödlök, rostade hasselnötter, skogssvamp och chèvrecrostini med rosmarin

***

Tomatrisotto

friterad halloumi, bakad rotellseri, pesto, syrade steklökar, örter

***

Citronkaka

vaniljglass, hallonmousse, blåbärskompott, rostad vitchoklad

 

Wärdshuslunch vecka 2-5

serveras  helgfri vardag kl. 12-14.

Fransk löksoppa med brieostkrutong

***

Röding, halstrad, morotskräm, blomkål,

kräftvierge, grönkålskrisp

eller

Anka Canette, äppelrisotto, rödvinssås,

syrad steklök, morotschips

***

Petit fourer och kaffe

240:-

Bordsbokning 0370-336800.

På söndagar från den 5 januari 2020 dukar vi upp en härlig brunch

mellan kl 12.00-14.00.

(med undantag av påsk och Mors Dag)

Tortillarullar med lax, spenat, färskost och picklad lök

Sill och rågbröd

Krämig räkröra i små bröd

Apelsin, avokado- och fetaost sallad

Fyllda croissanter

Ostar

Fransk löksoppa med krutonger

Sötpotatisrösti med pepparrotscreme

French Toast med ost, skinka och rökt paprika

Fluffigt bakat ägg

Quesadillas med rökt lamm, fetaostcreme och picklad lök

Fruktsallad

Nyttig shot

Rulltårta

Bananoffepaj i glas

Yoghurt med apelsin och nötter

 

Med reservation för ändringar !!

Pris 255:-

Barn 0-5 år 50 kr

Barn 6-12 år 90 kr

Välkommen med din bokning !!

Vår Bistromeny serveras måndag till fredag 17.00-21.00

Lördag 14.00-20.00 och Söndag 12.00-14.00

 

DAGENS SOPPA

brieosttoast, liten sallad

135:-

POKÈ BOWL

cous cous, picklad rödlök, mango, ägg, spenat, pepparrotscreme

rostad mandel

155:-

KRÄMIG TAGLIATELLE

rostad lökcreme, knaprigt bacon, syrad steklök, rostad blomkål, parmesan

185:-

VÅR EGNA HAMBURGARE, 200 gr

färs från Hamra Håkans Gård, grillat briochebröd, ädelostdresing, sallad,

picklad rödkål, bacon, country fries

195:-

 

VILTFÄRSBIFFAR

gräddstuvad grönkål, morotschips, timjanrostade rotfrukter,

bakat äpple, rårörda lingon

190:-

Hestraviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müsli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss