Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
Dagens Husmanskost v 8
Måndag
Lasagne al Forno, ruccola, rödlök- och tomatsallad
Tisdag
Dillpestobakad kolja, krämig kräftsås, bakad tomat, potatispuré
alt.
Isterband, dillstuvad potatis, senap, inlagda rödbetor
Onsdag
Stekt rimmat fläsk, löksås, persiljepotatis, rårörda lingon
alt.
Stekt rimmat fläsk, bruna bönor, rårörda lingon
Torsdag
Fiskgratäng med fänkål, spenat och räkor, blomkåls- och potatisstomp
alt.
Pumpa- och morotssoppa, toast
Fredag
Örtbakad fläskfilé, haricot verts, rödlök, tändstickspotatis, chilibearnaise
Veckans vegetariska:
Fajitas med rostade grönsaker, pulled Oumph, guacamole
110:-
Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00
Minska matsvinnet och rädda vår överblivna mat från att slängas
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.
En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.
Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.
Serveras måndag till fredag 17.00-21.00
och
lördag 14.00-21.00, söndag 12,00-20,00
SMÅTT & GOTT
STEAM BUN –
ingefärspicklade grönsaker, halloumiost, karamelliserad lök,
chili och sesammajonnäs
45:-/st
KRÄMIG TOMATSOPPA –
cocktailmozzarella, basilika, kryddigt brödchips
115:-
SALLAD –
curryrostad blomkål, picklad rödlök, rostad mandel, fetaostcreme
130:-
POTATIS- OCH VÄSTERBOTTENOSTPIZZA –
löjrom, citronsmetana, dill, rödlök
175:-
LÄTT & GRÖNT
POKÉ BOWL –
råris, friterad ekologisk tofu, avokado, mango, syrad rödlök, bönor, groddar,
rostade cashewnötter, lime- och wasabicreme
150:-
KRÄMIG TOMATRISOTTO –
gratinerad Vaccaost, vitvinsblancherad fänkål, salladslök, rimmad mandel
175:-
STÖRRE & VARMARE
TAGLIATELLE –
rostad svamp- och timjancreme, varmrökt lax, bakad pumpa,
ruccola, hyvlad parmesan
170:-
HAMBURGARE 200 gr –
på färs från Håkans Gård, briochebröd, chipotledressing, krispsallad,
brieost, bacon, syrad lök, contry fries
185:-
TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV –
krämig skaldjursrisotto, picklad polkabeta, sotad silverlök,
rostat bovete, äppelvinägrett
300:-
CANETTE ANKBRÖST FRÅN FRANKRIKE –
honungs- och stjärnanisglaze, ragu på brysselkål och rökt sidfläsk, mandel, rödkålscreme, rödvinssky, rostad potatis
290:-
ENTRECÔTE, FRÅN SVERIGE KRAV-MÄRKT –
grillad, broccoli, sotad paprika, gratinerad Vaccaost, äppelemulsion, valnötter, timjansky, krämig Dijonpotatis
320:-
SÖTT & OST
CITRONKLADDKAKA,
kokosglass, mangopanacotta, passionsfruktscreme, rostad vit choklad
135:-
VANILJGLASSANDWICH,
havtornsorbet, halloncurd, apelsinsallad,
pistagenötter
130:-
CHOKLADPARFAIT,
kola, jordnötscrunch, hallonkompott,
bananmousse
125:-
KAKBOLL TILL KAFFET
20:-
2 x OSTAR
kex, marmelad, rostade nötter
150:-
För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.
Se våra festmenyer.
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller för januari till och med april 2019
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
Hav och Skog
Skogssvampbruschetta
färsk chèvreost, picklad lök, små tomater, lufttorkad skinka
***
Röding från Åre
skinnhalstrad, saffransrisotto, hummervierge, fänkålssallad,
bakad blomkål. parmesan
eller
Oxfilétournedos
smörstekt champinjon, grillade lökar, baconchips, timjansky,
picklade senapsfrön, potatiskroketter med Västerbottenost
***
Chokladtarte
havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter
Trend och Tradition
Varmrökt lax
rotsellericreme, gurk- och äppelsalsa, rågbrödschips, vattenkrasse
***
Torskrygg från Barents hav
vitvinspocherad, räkor, ägg, rom och dill garnityr, blåmusselskum,
potatis och palsternackscreme, friterad jordärtskocka
eller
Ryggbiff
grillad, chilirostade orange rotfrukter, vitlökssmör, rosmarinsky,
picklad silverlök
***
Kokoskladdkaka
halloncurd, vaniljglass, hallon och limecurd, mangopannacotta,
rostad vit choklad
Grönt och Rätt
Skogssvampbruschetta
färsk chèvreost, picklad lök, små tomater,
***
Tomat- och parmesanrisotto
kryddiga kikärts- och linsbollar, bakad rotselleri, spenat
***
Chokladtarte
havssalt, kola, passionssorbet, blåbärsmousse, rostade hasselnötter
På söndagar från den 6 januari till och med den 14 april dukar vi upp en härlig brunchbuffé på söndagar.
Brunchen serveras mellan kl 12.00 – 14.00.
Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.
Brunchen i vinter består av:
BRUNCH
Bröd, smör , rödbetshummus
Cesarsallad med parmesan, krutonger, räkor
Smörrebröd med äggsallad,tomat, syrad rödlök, kryddkrasse
Frittata med fetaostcreme, granatäpple, grönkålchips
Tortillarullar med lax, färskost, spenat, picklad rödkål
Äggröra i kopp med confittomat o baconchips
Quesadillas med rökt lamm, syrad rödlök, spenat
Kycklingspett med curry, bakat äpple, chili- o limeyoghurt
Rostade orange rotfrukter
Krämig löksoppa med smak av tryffel
Vaniljyoghurt i kopp med bär och müsli
Små tarteletter med kolacreme och nötter
Vaniljpanacotta, apelsinsallad, kanelcrunch
Fruktfat
Småkakor
Med reservation för ändringar.
Wärdshuslunch vecka 6-9 2019
Serveras helgfri måndag till fredag kl. 12,00-14,00
Krämig tomatsoppa med parmesan, vitlöksbröd
***
Halstrad torskrygg, äppelvinägrett, risotto med dill,
bakad fänkål, rödbeta
eller
Canette ankbröst, rödvinssås, broccoli, rostade valnötter,
krämig potatis, spenat
***
Petit fourer och kaffe
235:-
Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Söndagsbrunch
En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00 på söndagar fram till och med den 14 april.
Brunch, pris 255 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.
Boka bord på 0370-336800
eller via e-post
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Restaurangens öppettider
Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00
Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.
Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.
Frukost
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
