Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 43

 

Lunchbuffén står uppdukat helgfri måndag till fredag 12.00 – 14.00

 

Måndag

Köttbullar i tomatsås, rosmarinpotatis, vitlöksfrästa haricot verts

 

Tisdag

Kokt torsk, äggsås, smörade ärtor- och blomkål, dillkokt potatis

eller

Baconlindad lunchkorv med cheddar och äpple, senapssås, potatispuré

 

Onsdag

Raggmunk, stekt rimmat fläsk, lingon

 

Torsdag

Fiskgratäng med fänkål, spenat och parmesan, buljongkokt ris

eller

Ärtsoppa med fläsk, pannkaka med sylt och grädde

 

Fredag

Ingefärsglacerade fläskkotletter, tändstickspotatis, bakad lök och äpple, soyasky

 

Veckans vegetariska:

Libabrödspizza med creme fraiche, svamp, parmesan och ruccolapesto

 

Dagens rätt kostar 105 kronor.

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.

En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.

Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.

Facebook karma

www.karma.life

 Serveras måndag till fredag 17.00-21.00

och

lördag 13.00-20.00, söndag 12.00-14.00

 

BÖRJA MED

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA

räkor, picklad rödlök, hasselnötter, citronolja, krasse

125 :-

SMÖRDEGSPIZZA

skogssvamp, rostad pumpa, färsk chèvre, rosmarin, torkade lingon

115 :-

LÖJROM

dillsmetana, äpple- och rödlöksalsa, rågbrödchips, Prästost

 155 :-

FISK & SKALDJUR

RÖDING FRÅN ÅRE

halstrad, risotto med dill och kräfta, vinägrett på plommon,

bakat höstäpple, soyarostad mandel

290 :-

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV

bakad fänkål, spenat, skummig hummersås, grillad räka,

Västerbottenchips, dillpotatis

295 :-

 

KÖTT & FÅGEL

DOVHJORTSROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND

gräddkokt kål, björnbärssky, potatisfondant, friterad lök

290 :-

OXFILÉ SVENSK

grillad, pumpacreme, rödvinssås, ljummen sallad, örtbakad tomat,

lökkupoler, svampkroketter

 305 :-

PANNBIFF

löksky, stekt lök, saltgurka, rårörda lingon, mandelpotatispuré

 185 :-

GRÖNT

KIKÄRTSBURGARE

med rödbetor, chèvreost, inlagt päron, valnötter, sallad,

sötpotatis pommes, dipp

175 :-

 

SÖTT & OST

MJÖLKCHOKLADPASTEJ

havtornspannacotta, vaniljglass, kola, hjortron, salta mandlar

135 :-

BJÖRNBÄRSCHEESECAKE

björnbärskompott, äpplecurd, choklad- och pistagebräck

120 :-

BAKADE ÄPPLEN

lingonparfait, kardemummabrownie, vaniljmascarpone, havrecrunch

125 :-

TILL KAFFET

1 kula espressoglass med krossad mörk choklad

55 :-

2 x OSTAR,

kex, marmelad, rostade nötter

150 :-

 

För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten. Se våra festmenyer.

 

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för september till och med december 2018

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

HAV och SKOG

TOAST MED TIMJANROSTAD SKOGSSVAMP OCH PUMPA

färsk chèvreost, lingonemulsion, rökt hjortstek

***

FJÄLLRÖDING

halstrad, grillade räkor, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, citron, dill

eller

OXFILÈ

lågtempererad, chilirostade rotfrukter, Vaccaost från Wapnö, vitlökssmör, syrad smålök, rosmarinsky

***

MAZARINKAKA

äppelkompott, kolacreme, vaniljmascarpone, hallonsorbet, rostad mandel

 

TREND och TRADITION

RÄKOR OCH KUNGSKRABBA PÅ BLOMKÅLSCREME

picklad kålrabbi, brynt soya- och lime vinägrett, rostad sesam, friterat rispapper

***

TORSKRYGG 

skinnhalstrad, jordärtskockscreme, äppel beurre blanc, forellrom, bakad purjolök, krossad potatis med pepparrot och dill

eller

ANKBRÖST

knaperstekt, pumpacreme med apelsin, gräddragen kål, portvinssky, hasselbackspotatis

***

 BJÖRNBÄRSMOUSSE

inkokt päron, brownie, vaniljglass, chokladcrust, rörda hjorton

 

GRÖNT och RÄTT

 

TOAST MED TIMJANROSTAD SKOGSSVAMP OCH PUMPA

färsk chèvreost, lingonemulsion, rostade hasselnötter

***

KIKÄRTS- OCH LINSBURGARE

rostade rotfrukter, rödlökscrudité, rödbetscreme, rostade mandlar

***

BJÖRNBÄRSMOUSSE

inkokt päron, brownie, vaniljglass, chokladcrust, rörda hjorton

På söndagar fram till den den 18  november* dukar vi  upp en härlig brunchbuffé på söndagar.

* Undantaget Fars Dag då vi dukar upp en större Fars Dagsbuffé-se info under flik Fars Dag.

Brunchen serveras  mellan kl 12.00 – 14.00.

Pris 255 kr / vuxen, 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

 

Följande rätter finns på buffén:

Pumpabruschetta med fetaostcreme och picklad rödlök

Sallad med rödbetor, grönkål, valnötter och chèvrecreme

Tortillarullar med färskost, rökt lax, spenat och picklad rödkål

Asiatisk nudelsallad med mango, avokado, salladslök och räkor

Minihamburgare med avokado och bacon

Skogssvamprisotto

Quesadillas med rökt lamm och chèvrecreme

Bakat ägg med rapsgris och rödbeta

Pumpakaka med frosting

Bärshot

Små chokladtarteletter med hasselnöt

Rostad fruktsallad med vitchoklad och kokos, vispad vaniljcreme fraiche

Med reservation för ändringar.

På Fars Dag söndag den 11 november dukar vi  upp en härlig buffé.

Buffén står uppdukad mellan kl 12.00 – 14.00.

Pumpasoppa med ingefära, chili och kokosmjölk

Nybakat bröd och smör

Höstsallad med rostad sötpotatis, varmrökt lax, fetaost, äpple, dijon- och honungsvinägrett

Smörrebröd med sill, ägg och picklad rödlök

Lufttorkad skinka, örtemulsion, flagad parmesan

***

Kalvrygg, citron och salviarubbad, rostade rotfrukter, bakad kål, lök, kryddsmör, skysås

Röding, halstrad, bakade betor, blomkål, spenat, brynt smör, dill-

och pepparrotspotatis

***

Tira mi su med hallon

”Äppelpaj i glas”, äppelkompott, vaniljcreme, kanelsmulor

Chokladbrownie med björnbärspanacotta och rostad vitchoklad

 

Pris 395 kronor/vuxen

Barn 0-6 år 90 kronor/barn

Barn 7-12 år 190 kronor/barn

 

Med reservation för ändringar.

Serveras helgfri vardag mellan kl 12.00-14.00

Wärdshuslunch

Pumpasoppa med chili och ingefära,

brietoast

***

Halstrad röding, fänkål, Västerbottenchips, vinägrett på plommon, spenat, dillpotatis

eller

Dovhjortsrostbiff, gräddkokt kål,

lökkupoler, rödvinssås, rostad potatis

***

Petit fourer och kaffe

 

235 kr

SÖNDAGSMENY

3-rätter 490:-

KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSSOPPA

räkor, picklad rödlök, hasselnötter, citronolja, krasse

______

RÖDING FRÅN ÅRE

halstrad, risotto med dill och kräfta, vinägrett på plommon,

bakat höstäpple, soyarostad mandel

eller

DOVHJORTS ROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND

gräddkokt kål, björnbärssky, potatisfondant, friterad lök

______

BJÖRNBÄRS CHEESECAKE

björnbärskompott, äpplecurd, choklad- och pistagebräck

Bistromeny serveras helgfri måndag till fredag 14-21,

lördag 14-21, söndag 12-14.

 

RÄKSALLAD

krispiga grönsaker, ägg, caesardressing, krutonger

175:-

LEVAINTOAST

cheddarost, dijon- och rödlök, tomat och skottsallad

85:-

TAGLIATELLE

parpikapesto, confittomat, spenat, rökt lax, parmesan

170:-

HAMBURGARE, 200 gr, PÅ NÖTKÖTT FRÅN HÅKANSGÅRD

briochebröd, blåmögelost, karamelliserad lök, bacon, tomat,

ruccola, country fries, 2 x dipp

185:-

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

 En härlig buffé med brunchrätter mellan kl 12.00 – 14.00  på söndagar fram till den 18 november *.

Brunch, pris 255 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.

*Undantaget Fars Dag då vi dukar upp en större Fars dagsbuffé

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss