Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Vår kärlek till god mat är stor
Hestravikens restaurang
I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.
Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.
Dagens Husmanskost v 38
Dagens Lunch från buffé kostar 110:-
Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00
Måndag
Irmas köttbullar, gräddsås, persiljeslungad potatis, rårörda lingon
Tisdag
Ugnsbakad torsk med krämigt purjofräs, potatis- och blomkålsstomp
alt.
Isterband, dillstuvad potatis, skivade rödbetor
Onsdag
Stekt rimmat fläsk, löksås, bruna bönor, kokt potatis, rårörda lingon
alt.
Gratinerad osttortellini med svamp, timjan och palsternacka
Torsdag
Bakad kummel, rostad fänkål, kokt potatis, vitvinssås
alt.
Pumpasoppa med kokos- och ingefära, gratinerad toast
Fredag
Fläskfilé, rostad krämig tomatsås, klyftpotatis, bakade lökar, spenat
Veckans vegetariska:
Tortillawrap med pulled oumph, sallad, sojabönor, tomatsalsa, krämig yoghurt
Våra menyer
Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”
Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.
Du köper maten direkt i appen och hämtar sedan ut den som take away hos oss. Tillsammans minskar vi matsvinnet och räddar miljön.
En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Bara i Sverige slängs det varje år 500 000 ton ätbar mat, det motsvarar samma klimatpåverkan som utsläppen från 400 000 bilar årligen.
Med appen Karma kan du nu rädda vår mat som riskerar att slängas för ett billigare pris! Följ oss i appen så får du en notis när det finns mat att rädda.
BÖRJA MED
SKALDJURSRÖRA
örtsallad, rostade dillfrön, grillade vitlöksbrödsticks
95:-
ROSTADE FÄRGADE MORÖTTER
dragonmajonnäs, fetaost, dill, varmrökt lax, krispig mandel
125:-
TOMATSALLAD
på tomater från Varberg, yoghurtcreme, pesto, picklad lök, krutonger
105:-
KANTARELLER,
gräddglaserade på levaintoast, karamelliserad chèvreost,gulbetsallad, rosmarinbalsamico
155:-
FISK & SKALDJUR
TORSKRYGG FRÅN NORDOST ATLANTEN,
halstrad, smörade höstbetor, havtorns beurre blanc, krispigt bacon,friterad kapris, krossad potatis med havssalt och färska örter
285:-
RÖDING FRÅN ÅRE
vitvinsbakad, picklad polkabeta, rostad fänkålsmorot, färskostkräm på persilja, smörad skaldjursbuljong, confiterad mandelpotatis med dill
305:-
KÖTT & FÅGEL
OXFILÉ FRÅN NÄRKE
grillad, krämig svamprisotto, smörbakad spetskål, rostad broccoli, syrad steklök, timjansky, jordärtskockschips
325:-
LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND
örtbakad, pumpakräm med chili, brytbönor, bakade cocktailtomater,
rosmarinsky, krispig ostronskivling
285:-
PANNBIFF PÅ FÄRS FRÅN HÅKANS GÅRD
karamelliserad lök, gröna ärtor, rostad palsternackspuré, gräddsås, rårörda lingon
195:-
GRÖNT
KRISPIGA KANTARELLKROKETTER
honungsrostad pak choi, picklad rödlök, emulsion med smak av blåmögelost, soja rostad mandel
185:-
POKÉ BOWL
bulgur, sojabönor, avokado, spenat, picklad morot, rostade cashewnötter, friterad halloumi, sesam- och chiliyoghurt
155:-
SÖTT & OST
ÄPPELKOMPOTT
vispad vaniljcreme, lingonyoghurt sorbet, kola, havresmul
130:-
VIT CHOKLADKAKA
lemoncurd, vaniljglass, blåbärspannacotta, blåbärskompott
135 :-
CHOKLADBROWNIE
karamellchoklad, hallonkokt päron, björnbärsmousse, saltrostade hasselnötter
MENY
3 rätter 500:-
ROSTADE FÄRGADE MORÖTTER
dragonmajonnäs, fetaost, varmrökt lax, krispig mandel
______
TORSKRYGG FRÅN NORDOST ATLANTEN
halstrad, smörade höstbetor, havtornsbeurre blanc, krispigt bacon,
friterad kapris, krossad potatis med havssalt och färska örter
alt.
LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND
örtbakad, pumpakräm med chili, brytbönor, bakade cocktailtomater,
rosmarinsky, krispig ostronskivling
_______
ÄPPELKOMPOTT
vispad vaniljcreme, lingonyoghurtsorbet, kola, havresmulor
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten.
För sällskap över 10 personer krävs förbeställning av maten.
Se våra festmenyer
MENY
3 rätter 500:-
ROSTADE FÄRGADE MORÖTTER
dragonmajonnäs, fetaost, varmrökt lax, krispig mandel
______
TORSKRYGG FRÅN NORDOST ATLANTEN
halstrad, smörade höstbetor, havtornsbeurre blanc, krispigt bacon,
friterad kapris, krossad potatis med havssalt och färska örter
alt.
LAMMROSTBIFF FRÅN NYA ZEELAND
örtbakad, pumpakräm med chili, brytbönor, bakade cocktailtomater,
rosmarinsky, krispig ostronskivling
_______
ÄPPELKOMPOTT
vispad vaniljcreme, lingonyoghurtsorbet, kola, havresmulor
Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.
Förrätt:
2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-
Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-
Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-
Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-
Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-
Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-
Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-
Chokladboll
20:-
När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.
Gäller för september till och med december 2019
Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.
Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.
För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.
Hav och Skog
Toast med timjanrostad skogssvamp och pumpa
färsk chèvre, rökt hjortstek, lingonemulsion, hasselnötter
***
Fjällröding
halstrad, skaldjursrisotto, kräftvierge, bakad fänkål, dill,
grillad citron, rågbrödskrisp
eller
Småländsk Entrecote
grillad, vitlökssmör, chilirostade rotfrukter,
Vaccaost från Wapnö gård, rosmarinsky,
syrade små lökar
***
Mjölkchokladpastej
päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel,
vaniljglass
Trend och Tradition
Räkor på morotscreme
brynt soya- och limevinagrette, picklade morotsslantar,
räkchips, vattenkrasse
***
Torskrygg från Barentshav
skinnhalstrad, jordärtskockscreme, äppel beurre blanc,
forellrom, bakad purjolök,
krossad potatis med pepparrot och dill
eller
Ankbröst från Frankrike
pumpacreme med apelsin, rostad spetskål, portvinssky, karamelliserade valnötter, västerbottenostkroketter
***
Tartelett med vit choklad- och lakritsganache
hallonmousse, citronsorbet, lakritsmaräng
Grönt och Rätt
Toast med timjanrostad skogssvamp- och pumpa
färsk chèvre, linonemulsion, hasselnötter, kryddsallad
***
Kikärts och linsbollar
rostade rotfrukter, fetaostcreme, rödlökscrudité, spenat
***
Mjölkchokladpastej
päronkompott, havtornspannacotta, karamellmandel, vaniljglass
WÄRDSHUSLUNCHEN serveras vardagar kl. 12-14
Följande meny serveras med start vecka 38
CAESARSALLAD
parmesan, räkor, krutonger
***
HALSTRAD RÖDING
smörade betor, skaldjursbuljong, krispigt bacon, spenat
alt.
LAMMROSTBIFF
svamprisotto, rostad broccoli, bakad cocktailtomat,
timjansky, jordärtskockschips
***
PETIT FOURER OCH KAFFE
Pris 235:-
På söndagar dukar vi upp en härlig brunch mellan kl 12.00-14.00
Vi serverar brunch fram till och med den 17 november med undantag
för Fars Dag då vi istället serverar en Fars Dagsbuffé
Nybakat bröd, smör och hummus
Kall gurk- och avokadosoppa med räkor
Melon och lufttorkad skinka
Sallad med rödbetor, karamelliserad chèvreost, valnötter och bärvinägrett
Zucchini- och lökpaj med bakad tomat
Honungs- och chilimarinerad kycklinglårfilé, basilikakräm och picklad tomat
Kryddiga klyftpotatis
Pizza med rostad tomat, mozzarellaost och lök
Pizza med potatis, taleggioost och sardeller
Ägg Benedict – briochebröd, krämig äggröra, hollandaise, spenat och baconkrisp
Mac´n cheese
Overnight oats
Morotskaka med frosting
Bakade persikor med nutellagrädde
Små tarteletter
Frukt
Pris 255:-
Barn 0-5 år 50 kr
Barn 6-12 år 90 kr
Med reservation för ev. ändringar
Vår Bistromeny serveras måndag till fredag 17.00-21.00
Lördag 14.00-20.00 och Söndag 12.00-14.00
GRILLAD LEVAINTOAST
tomater, pesto, mozzarella, picklad lök, mixsallad
98:-
POKÈ BOWL
bulgur, sojabönor, avokado, spenat, picklad morot, rostade cashewnötter,
friterad halloumi, sesam- och chiliyoghurt
155:-
KRÄMIG TAGLIATELLE
tomat- och paprika pesto, varmrökt lax, ruccola, picklad sommarmorot,
rostade valnötter
175:-
VÅR EGNA HÖGREVSBURGARE, 200 gr
färs från Håkans Gård, grillat briochebröd, cheddarost, krispigt bacon,
picklad rödlök, krispsallad, Country Fries
185:-
Fixa fredagsmiddagen och fredagsmyset! Under utvalda fredagar i höst sänker vi priset.
Hestraviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.
AKTUELLA ERBJUDANDEN
Recept
Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma
Restaurangens öppettider
Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00
Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00
Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.
Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.
Frukost
En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.
På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.
Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00
Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!
Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss
