Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Dagens mån-fre och lördagsbuffé v. 38

Måndag

Pannbiff med lök, stekt potatis, skysås, saltgurka

Tisdag

Ugnsbakad kycklingfilé med rostade grönsaker, currysås och buljongkokt ris

Onsdag

Pytt i panna

eller

Pytt Bellman, rödbetor & stekt ägg

Torsdag

Grillad Bratwürst med kumminrostade morötter,

räkmajonnäs, potatispuré

Fredag

Grillad fläskytterfilé med tändstickspotatis, bakad lök & äpplen,

rödvinssky, kryddsmör

 

Veckans vegetariska på buffé:

Rödbetsbourguignon med tofu, potatispuré

Pris: 140 kr

 

Veckans fisk-serverad på tallrik

Västerbottenostgratinerad fiskfilé, dillbakade morötter,

potatis och jordärtskocksstomp, vitvinssås

Pris: 150 kr

 

inklusive veckans soppa, stor salladsbuffé, hembakat bröd, kolsyrat vatten, kaffe och hembakade småkakor

Är du allergisk?

Fråga oss gärna om innehållet i maten.

Avhämtning dagens 130 kr. 

Telefonnummer till restaurangen 0370-336801. Ring gärna innan kl. 12,00 om ni vill beställa avhämtning av dagens.

 

Lördagslunch kl. 12,30-14,00

Parmalindad kycklingfilé, rostad klyftpotatis, rödvinssås, fräst svamp, örtgrillad zucchini

Vegetariskt

Rödbetsbourguignon med tofu, potatispuré

Pris 185 kr.

 

Bordsbokning; 0370-336801

Med reservation för ändringar.

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma.

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

ATT BÖRJA MED

”CAESAR”

gröna blad, sardelldressing, parmesan, krutonger

90:-

”LÖJROMSNACKS”

vispad citronsmetana, syrad rödlök, dill, krispigt bröd

120:-

FRITERAD SKALDJURSCROQUETTE

sensommartomater, blomkålsmajonnäs, dillpicklad rödlök- och fänkålssallad, rostad mandel

145:-

 

 

STÖRRE

GÖS FRÅN HJÄLMAREN

halstrad, palsternackscreme, smörstekta kantareller, svartkål, citrondressade gulbetor, palsternackaschips, örtolja

330:-

LAMMENTRECÔTE FRÅN SVERIGE

vitlök, citron och timjan, potatis- och zucchinikaka, balsamicotomater, gremolata, grillad aubergine med chévre, pinjenötter

315:-

ARANCHINI

rostad tomatkompott, ört- och vitlöksbakad portabello, fräst svartkål, citronemulsion

230:-

 

SÖTT & OST

ÄPPELKOMPOTT

kardemummakaka, kola, svartvinbärspannacotta, vaniljgräddcreme, bärmaräng, rostade hasselnötter

145:-

VANILJCRÈME BRÛLÉE

hjortronkompott, grön äppelsorbet

85:-

VÅR EGEN CHOKLADTRYFFEL

40:-

OSTAR

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

165:-

ATT BÖRJA MED

”CAESAR”

gröna blad, sardelldressing, parmesan, krutonger

90:-

”LÖJROMSNACKS”

vispad citronsmetana, syrad rödlök, dill, krispigt bröd

120:-

BETSALLAD

chevrémousse, lufttorkad svensk karré, äppel- och pepparrotscreme, grillad smålök, timjan, krutonger

145:-

 

STÖRRE

KUMMEL

bakad, blomkåls- och poatispuré, rostade blomkålslnoppar, smörad skaldjursbuljong, äpple och hasselnötter

295:-

OXFILÈ FRÅN DALSJÖFORS

kryddbakad, variation på pumpa, svampkroketter, sotad silverlök, örtolja, rosmarinsky

330:-

ARANCHINI

rostad tomatkompott, ört- och vitlöksbakad portabello, fräst svartkål, citronemulsion

230:-

 

SÖTT & OST

INKOKT PÄRON

brownie, björnbärsmousse, vaniljglass, brynt smörkaramell med kanel, mandelcrunch

145:-

VANILJCRÈME BRÛLÉE

hjortronkompott, grön äppelsorbet

85:-

VÅR EGEN CHOKLADTRYFFEL

40:-

OSTAR

vår egen marmelad, fröknäcke, frukt

165:-

RAMEN

buljong, nudlar, shiitake, tofu, ägg, salladslök, nori, picklad ingefära

185:-

 

HAMBURGARE 150gr BLACK ANGUS

briochebröd, vitlöks- och chilifräst svartkål, svampmajonnäs, rökt karamelliserad lök, tomat, country fries

220:-

RÄKSMÖRGÅS

rågbröd, mjukkokt ägg, hemgjord örtmajonnäs, grönt

215:-

SÖNDAGSBRUNCH

Start söndag 20/8 kl. 12,00-14,00

Pris 320 kr/vuxen

Barn 0-5 år 75 kr, Barn 6-12 år 150 kr

 

Focaccia, smör

Ostar och kex

Rödbets- och chèvresallad, honung, vit balsamico, örter

Sallad på sensommartomater, mozzarellaost, pesto, picklad rödlök

Rökt laxcheesecake

Senapsill, ägghalvor, rågbrödschips

 

Soppa

Svvampkroketter

Varm rostbiffbaguette med ost, oliver och paprikamajonnäs

Spansk tortilla

Buffalowings med ädelostdipp

Ägg Benedict

 

Mjölkchokladmousse med hallonkompott

Små tarteletter med passionscurd och mjukmaräng

Mjuk äppelkaka med kanel, vaniljgrädde

Fruktsallad

Peanutbuttersmoothie

 

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

Lördagslunchbuffé kl. 12,30-14,00

Pris 185 kr.

Halva priset för barn tom 12 år.

Helgbuffen består av:

  • Sallad, bröd och smör
  • Varmrätt – två alternativ (kött, fågel eller fisk och vegetariskt)
  • Kolsyrat och stilla vatten (läsk, lättöl eller annan dryck ingår ej)
  • Liten dessert
  • Kaffe/te

Vilka rätter som serveras presenteras under veckans dagens här till  vänster.

Bordsbokning: 0370-336801 eller info@hestraviken.se

Aktuella öppettider för lunch och middag.

Måndag till fredag

kl. 12,00-14,00

kl. 17,00-21,00

Lördag

kl. 12,30-14,00

kl. 17,00-21,00

Söndag

kl. 12-14

Hestraviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vi är också licensierad av KRAV och uppfyller deras kriterier med ekologiska och KRAV-märkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2             

Månadens recept

Boka bord på 0370-336801

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Frukostservice

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müsli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-10.00, lördag kl. 07.00-10.30, söndag kl. 07.30-10.30.

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss