Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Vår kärlek till god mat är stor

Hestravikens restaurang

I restaurangen råder en härlig atmosfär av att stiga in i ett vackert hem, där allt har sin personliga prägel. Små charmiga matsalar, sällskapsrum, bar och en veranda utformad som en trevlig vinterträdgård.

Köket är hjärtat på Hestraviken och överraskar med ljuvlig mat tillagad och anrättad med hög ambition. Fräscha säsongsanpassade råvaror som gärna är från trakten och naturens eget skafferi. Matlagningen har rötterna i den Svenska traditionen och hämtar inspiration från medelhavskosten. Desserterna är ett signum som får lite extra kärlek.

Dagens Husmanskost v 17

Måndag

Lasagne al Forno, gorgonzola, tomatsallad med ruccola och rödlök

Tisdag

Kokt torsk, äggsås, smörade ärtor, blomkål och buntlök, dillkokt potatis

alt.

Halstrad oxbringa, senapssås, rotsaks stomp

Onsdag

Raggmunk, stekt rimmat fläsk, rårörda lingon

Torsdag

Fiskgryta med kokosgrädde, chili- och lime, grönsaksris

alt.

Tomatsoppa med pimentos, ört creme fraiche, vitlöksbröd

Fredag

Rabarber- och ingefärsglacerade fläskkotletter, tändstickspotatis, skysås

Veckans vegetariska:

Matveteotto, parmesan, chilirostad broccoli, spenat

 

105:-

Vår lunchbuffé är uppdukad helgfri måndag-fredag kl 12.00-14.00

Våra menyer

Här kan du se våra olika menyer för lunch och middag. Är ni ett större sällskap på 10 personer eller fler vill vi att ni förbeställer en meny, där alla gäster väljer samma. Titta på vår meny för ”Större sällskap”

Vissa dagar under året så har vi också speciella erbjudanden utöver våra menyer.

Serveras vardagar 17,00-21,00 och lördagar 13,00-20,00.

 

BÖRJA MED

KLASSISK SILLTALLRIK 

heminlagd sill x 3, Västerbottenost, ägg, vårt egna  knäckebröd

150:-

VARMRÖKT LAX

färskpotatis terinne, löjromscreme, picklade rödbetor, krasse rågbrödcships

125:-

VÅRSALLAD

tomat, mango, mynta, fetaostcreme, rökt lammstek, rostade pistagenötter

100:-

FISK & SKALDJUR

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV

vitvinpocherad, rom- och gräslöks beurre blanc, hjärtmussla, grillad pak choi, fänkål, spenat, krossad örtpotatis

280:-

GÖS FRÅN HJÄLMAREN

halstrad, bakad vit sparris, rädisa, vårlök, brynt smör, rostad hasselnöt, citron, potatispuré

290:-

KÖTT & FÅGEL

LAMMYTTERFILÈ FRÅN NYA ZEELAND

med vitlök- och örter, parmesanrisotto, sparris, ramslöksky, hyvlad parmesan

290:-

KALVYTTERFILÈ FRÅN TÅSTORPS GÅRD; SKÖVDE

dillbakad, syrad kalvbuljong, gurka, morotskräm, friterad rotselleri, sotad lök, smörslungad potatis

310:-

BJÄREKYCKLING

skinnstekt, krämig tomatrisotto med chèvre, bakade små tomater, haricot verts, baconströssel, timjansky

190:-

GRÖNT

VÅRRULLE MED PRIMÖRER

ingefära- och chiligruka, grillad sallad, sesamaioli

175:-

SÖTT & OST

CITRONTARTE

blåbärspannacotta, pistageglass, hallon, små maränger

125:-

VIT CHOKLAD KAKA

körsbärssorbet, cheesecakemousse, körsbärskompott, brynt smör crunch

135:-

VANILJ CREME BRÛLEE

passionsfrukt

95:-

LINNEAS BISKVIER

jordgubbe, citrus

eller

päron, vit choklad

35:-/st

2 x OSTAR,

kex, marmelad, rostade nötter

150:-

Serveras vardagar 14,00-21,00 och lördagar 13,00-20,00, söndagar 12-14.

GRILLAD BRUSCHETTA

tomater, mozzarella, ruccolapesto

100:-

CAESARSALLAD

räkor, levainkrutonger, picklad rödlök

135:-

OST- OCH CHARKUTERIPLANKA

oliver, frukt, kex

155:-

KRÄMIG OST- OCH SPENAT TORTELLINI

kallrökt lax, spenatpesto, confittomater, grillad vårlök,

hyvlad parmesan

165:-

HAMBURGARE FRÅN HAMRA HÅKANSGÅRD, 200 gr

briochebröd, rostad paprikakräm, krispsallad, tomat,

bacon och country fries

185:-

Vår speciella barnmeny erbjuder vi alla dagar på både luncher och kvällar. Om barnen vill så kan de också äta samma meny som de vuxna i halvportion till halva priset.

Förrätt:

2 små djursmörgåsar som liten förrätt
60 :-

Varmrätter
Hemgjorda kycklingnuggets, pommes frites, currydressing, rostade grönsaker
75 :-

Spagetti med köttfärssås, grönsallad
75 :-

Panerad spätta, potatis stomp, remouladsås, grönsaksstavar
85 :-

Desserter
Glasscoupe: 3 kulor glass, chokladsås och strössel
55 :-

Pannkakor, hallonsylt, glass eller grädde från Wapnö Gård
60 :-

Chokladkaka, bär, grädde från Wapnö Gård
55 :-

Chokladboll

20:-

När vi har många barn som gäster oss ersätts ovanstående barnmenyn med en buffé med olika varmrätter och en dessert.

Gäller för maj till augusti 2017

Har ni något ni vill fira eller ett speciellt tillfälle som kräver en festlig måltid? Boka bord och förbeställ från våra säsongsanpassade menyer som vi varierar efter de olika årstiderna.

Menyerna kan förbeställas till ett sällskap om minst 10 personer. Vid mindre sällskap ber vi er välja från vår a la carte. Menyerna ingår inte i våra paket med övernattning.

För att uppnå bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om samma meny samt lämna ert val sju vardagar innan beställt datum.Vi tar självklart hänsyn till matallergier eller annan specialkost. Drycker till måltiden kan förbeställas eller bestämmas på plats i direkt anslutning till middagen. Vi hjälper gärna till vid dryckesvalet.

HAV och SKOG

VARMRÖKT LAX

färskpotatis terinne, löjromscreme, picklade rödbetor, rågbrödskrisp

***

GÖS

skinnhalstrad, vit sparris, brynt smör, potatispuré med örter, friterad kapris

eller

RYGGBIFF

grillad, blastmorot, rostad nypotatis med bakad paprika, ruccola och Vaccaost från Wapnö, rosmarinsky, rotfruktschips

***

SOMMARBÄR

vaniljmascarponecreme, lemoncurd, smulpajsmulor, citrontimjan

 

TREND och TRADITION

COPPA DI PARMA

chèvreost creme, sallad på små tomater, grillad lök, örter, rostade pinjenötter

***

TORSKRYGG FRÅN BARENTS HAV

vitvinspocherad, beurre blanc med dill- och forellrom, späda rödbetor, minimorot, krossad pepparrotspotatis

eller

KALVYTTERFILÈ

örtbakad, risotto med sparris- och vårlök, kalvbuljong, vitlökssmör, spenat, syrad steklök

***

 MJÖLKCHOKLADMOUSSE

mazarinkaka, persikokompott, hallonsorbet, mynta

 

GRÖNT och RÄTT

 

TOMATSALLAD

chévreostcreme, grillad lök, örter, rostade pinjenötter

***

LINS- OCH KIKÄRTSBOLLAR

parmesanrisotto, grillad färsk lök, ruccola

***

SOMMARBÄR

vaniljmascarponecreme, lemoncurd, smulpajsmulor, citrontimjan

På söndagar * serverar vi en härlig buffé med brunch mellan kl 12.00 – 14.00

Pris 245 kr / vuxen. 50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år

 

 

Med reservation för ändringar.

* Påskdagen söndag den 16 april dukar vi upp en större påskbuffé och på Mors dag den 28 maj erbjuder vi en större Mors dagsbuffé.

Wärdshuslunch, vecka 14-17

Helgfri måndag till fredag 12-14

Ceasarsallad med räkor, krutonger

och parmesan

 ***

Torskrygg, brynt smör, fänkål, rädisa,

hasselnöt, dillpotatis

 eller

 Lammytterfilé, parmesanrisotto,

haricot verts, sotad lök, timjansky

***

 Petit fourer och kaffe

 230:-

MENY

3 rätter 490:-

Serveras kl. 12-14 på söndagar.

VARMRÖKT LAX

färskpotatis terinne, löjromscreme, picklade rödbetor, krasse, rågbrödschips

125:-

***

GÖS FRÅN HJÄLMAREN

halstrad, bakad vit sparris, rädisa, vårlök, brynt smör, rostad hasselnöt, citron, potatispuré

290:-

alt.

LAMMYTTERFILÈ FRÅN NYA ZEELAND

med vitlök- och örter, parmesanrisotto, sparris, ramslöksky, hyvlad parmesan

290:-

***

CITRONTARTE

blåbärspanacotta, pistageglass, hallon, små maränger

125:-

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Hestaviken är miljöcertiferat av Svanen och uppfyller Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell, restaurang och konferens. Det innebär bl.a. att vi främst använder närproducerade och ekologiska varor i vår restaurang. Vår lantfrukost är licensierad av Krav och uppfyller deras kriterier med ekologiska och kravmärkta råvaror.

svanen_PMS_347_vitbak2    KRAV_marke_RGB

AKTUELLA ERBJUDANDEN

Månadens recept

Söndagsbrunch

Söndagar serverar vi en härlig buffé med brunch mellan kl 12.00 – 14.00

(ej påskdagen och morsdag)

Pris 245 kr / vuxen.

50 kr/barn upp till 5 år, 90 kr/barn upp till 12 år.

Boka bord på 0370-336800

eller via e-post

Recept

Malin delar med sig av recept som du kan laga hemma

Restaurangens öppettider

Måndag till torsdag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 21.00

Fredag
kl 12.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Lördag
kl 14.00-23.00, sittning senast kl 20.00

Söndag & helgdagar
Varierande öppettider, kontakta oss för mer information.

Vi har stängt under jul-, nyårs- och midsommarhelgen.

Frukost

En ekologisk och näringsrik lantfrukostbuffé ingår alltid när du bor hos oss.

På buffén dukar vi fram färsk frukt, hemgjord müssli, hemkokta marmelader, bakverk, hembakt bröd, Brittas sill, bacon, korv, ägg, smoothies, utvalda charkuterier och ostar m.m.

Frukosten serveras måndag till fredag kl. 07.00-09.30, lördag kl. 07.00-10.00, söndag kl. 07.30-10.00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att bara njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer!

Restaurangguiden ”White Guide” rekommenderar oss

WG15.Dekal_WEB